Быстрый гуляш от Radek Smažák

Для приготовления нам понадобится:

• 1 кг картофеля
• 3 крупных луковицы (нарезать кусочками)
• Чеснок (количество – по вкусу, нарезать маленькими кусочками)
• 200 грамм грибов на ваш выбор (нарезать кусочками)
• 100 грамм зеленого горошка
• 1 маленькая кукуруза (отварить и срезать зерна с кочана)
• 4 шпикачки (нарезать кусочками)
• 1 большая морковь (нарезать кусочками)
• 4 кубика бульона
• 40 грамм муки
• Паприка (по вкусу)
• Приправа для гуляша (по вкусу)
• Сало или растительное масло
• Соль, черный перец

Готовим:

1. В большой кастрюле нагреваем растительное масло или растапливаем сало (Радек использует и то, и другое). Добавляем лук, чеснок, шпикачки и жарим, пока всё немного не подрумянится.
2. После этого всыпаем специи и готовим несколько минут.
3. Затем вливаем 1,5 литра воды и кладем в кастрюлю горошек, грибы, кукурузу, морковь и бульонные кубики. Приправляем солью и перцем, если они не входят в состав специй.
4. Добавляем муку, хорошо перемешиваем и варим около получаса.
5. Тем временем варим картофель в подсоленной воде, пока не станет мягким.
6. Выкладываем картофель в кастрюлю к овощам и перемешиваем. Если гуляш покажется вам слишком густым, можно добавить немного воды.
7. Радек советует оставить гуляш на ночь в холодильнике, чтобы хорошо настоялся.