Оладьи “Поздний любимый завтрак” от Аллы Сениной

Ингредиенты:

• 125 мл йогурта Активия без добавок
• 1 столовая ложка с горкой домашней сметаны
• 2 куриных яйца
• Пол стакана сахара
• 1 стакан провеянной муки
• Пол чайной ложки разрыхлителя
• Горсть цукатов (на ваш выбор)
• 1 чайная ложка подсолнечного масла
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Слегка взбиваем яйца и сахар в большой миске.
2. Затем добавляем йогурт и сметану, а после этого всыпаем ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Каждый раз хорошо взбиваем смесь венчиком (тесто получается немного гуще, чем на шарлотку).
3. В конце добавляем цукаты и вливаем в тесто масло. Перемешиваем.
4. На сильном огне нагреваем сковороду и выкладываем в нее наше тесто с помощью столовой ложки. Уменьшаем огонь до слабого и накрываем сковороду крышкой. Как только оладьи прихватятся и подрумянятся, переворачиваем их.
5. К оладьям очень хорошо подойдет взбитая сметана со сливками, ягодами (вареньем) и сахаром.
6. Кроме цукатов вы также можете положить в тесто немного шоколада.
7. Приятного аппетита!