Як підтримувати в чудовому стані гусятницю, сковороду, форму для випікання та багато іншого. Частина перша

Навіть найскладніші для очищення місця на вашому посуді не мають жодних шансів «вижити» проти цих схвалених експертами порад.

Якщо ви завзятий кухар-аматор, то знаєте, що каструлі, сковороди, гусятниці, форми для випікання та інше незамінне кухонне приладдя є чудовими помічниками на домашній кухні. Окрім того, що це посуд, який ви використовуєте щоразу, коли готуєте улюблені рецепти рагу, супів, печені й запіканок, це ще й місткості, які напевно застосовуєте для багатьох інших страв: від запеченого червоного м’яса, птиці й найсмачніших гратенів до овочевих касеролей і фруктових коблерів. За такого використання продукти часто можуть легко пригорати на дні, боках і в кутах посуду для тушкування, смаження, запікання та інших операцій, і тоді з’являються темні плями, яких досить складно позбутися.

Грудки прикипілого сиру й обгорілі шматочки в соусі, що залишився на дні, можуть здаватися цілком неможливими для видалення. Але навіть найстрашнішої на перший погляд катастрофи можна позбутися, якщо ви чітко розумієте алгоритм дій у таких випадках і знаєте, які інструменти маєте у своєму розпорядженні. Щоб переконатися, що, наприклад, ваша форма для запікання або касероль сяятимуть чистотою після наступного використання, ми звернулися до експертів. Нижче вони пояснюють, як чистити кухонний посуд згаданої категорії та що для цього знадобиться у вашому арсеналі на полиці з мийними й очищувальними засобами.

Передусім вам слід пам’ятати, що посуд для запікання перед чищенням потрібно обов’язково замочити на деякий час, перш ніж намагатися відтерти запечені або підгорілі шматочки. Вера Петерсон, президентка служби прибирання клінінгової компанії Neighbourly, радить замочити брудний посуд у гарячій воді з кількома краплями мийного засобу на 30 хвилин — дві години залежно від ступеня пригорання залишків і забрудненості того, що ви збираєтеся привести до ладу. «Що гарячіша вода, то краще, — пояснює вона. — Гаряча вода може допомогти впоратися зі щільними, затверділими забрудненнями й плямами, які важко очистити».

Єдиним винятком із цього правила є посуд, у якому ви приготували їжу, багату на молочні продукти. «Молочні продукти мають схильність ставати в’язкішими й липкішими в гарячій воді, тому холодна вода краще підходить для миття посуду із залишками молочних продуктів», — пояснює Петерсон.

Якщо у вас є стійкі плями, які, на вашу думку, не вдасться видалити губкою чи абразивною пастою, спробуйте обережно зішкребти пригорілу їжу скребком, перш ніж чистити її традиційними способами, наприклад мийним засобом і водою. Для цього Петерсон радить використовувати будь-який пластиковий предмет із тонким і гострим краєм, наприклад шпатель. Якщо ділянки, які ви очищуєте, не піддаються, вона рекомендує збризнути їх підігрітим білим оцтом або медичним спиртом кімнатної температури, перш ніж продовжувати миття посуду.

(далі буде)