Как содержать в отличном состоянии утятницу, сковороду, форму для выпечки и многое другое. Часть первая

Даже самые сложные для очистки места на вашей посуде не имеют никаких шансов для «выживания» против этих советов, одобренных экспертами.

Если вы заядлый повар-любитель, то знаете, что кастрюли, сковороды, утятницы, формы для выпечки и прочие незаменимые кухонные принадлежности является отличными помощниками на вашей домашней кухне. Помимо того, что это посуда, которую вы используете каждый раз, когда готовите свои любимые рецепты рагу, супов, жаркое и запеканок, это еще и сосуды, которые вы наверняка используете и для многого чего другого: от запеченного красного мяса, птицы и вкуснейших гратенов до овощных кассеролей и фруктовых коблеров. При таком использовании продукты зачастую могут легко пригорать на дне, по бокам и в углах вашей посуды для тушения, жарки, запекания и прочих операций, и когда это происходит, появляются темные пятна, от которых бывает достаточно сложно избавиться.

Комки прикипевшего сыра, обгоревшие кусочки в оставшемся на дне соусе могут показаться совершенно невозможными для удаления, но даже от самой страшной на первый взгляд катастрофы можно избавиться, если вы четко понимаете, каким должен быть алгоритм ваших действий в таких случаях, и что за инструменты вы для этого имеете в своем распоряжении. Чтобы убедиться, что, например, ваша форма для запекания или кассероль будут сверкать чистотой после следующего использования, мы обратились к экспертам. Ниже они объясняют, как чистить кухонную посуду упомянутой категории и что вам понадобится для этого в вашем арсенале на полке с моющими и чистящими средствами.

Перво-наперво: вам следует помнить о том, чтобы ваша посуда для запекания должна перед чисткой обязательно замачиваться на некоторое время, прежде чем вы начнете пытаться оттереть запекшиеся или подгоревшие кусочки. Вера Петерсон, президент службы уборки клининговой компании Neighbourly, советует замочить грязную посуду в горячей воде с несколькими каплями средства для мытья на время от 30 минут до двух часов, в зависимости от степени пригорания остатков и загрязненности того, что вы собирается привести в порядок. «Чем горячее вода, тем лучше», — поясняет она. — «Горячая вода может помочь справиться с плотными, затвердевшими загрязнениями и трудными для очистки пятнами».

Единственным исключением из этого правила является посуда, в которой вы приготовили пищу, богатую молочными продуктами. «Молочные продукты имеют тенденцию становиться более вязкими и липкими в горячей воде, поэтому холодная вода лучше подходит для мытья посуды с молочными остатками», — объясняет Петерсон.

Если у вас есть стойкие пятна, которые, как вы думаете, не удастся удалить губкой или абразивной пастой, попробуйте осторожно соскоблить пригоревшую пищу скребком, прежде чем чистить ее традиционными методами, такими как моющие средства и вода. Для этого Петерсон советует использовать любой пластик с тонким и острым краем, например шпатель. Если области, которые вы очищаете, не поддаются удалению, она рекомендует сбрызнуть их подогретым белым уксусом или медицинским спиртом комнатной температуры, прежде чем продолжать мытье посуды.

(продолжение следует)

Также читайте на нашем блоге: