Что можно, а что не стоит хранить в холодильнике. Часть тридцать седьмая

В нашей прошлой статье, мы рассказывали о различных способах хранении сливочного масла. Сегодня мы эту тему продолжим и перейдем к проблеме хранения помидоров.

Несоленое и взбитое масло.

Несоленое и взбитое масло более скоропортящиеся, чем соленое масло, и их не следует хранить на полке в течение длительного периода времени. Их можно вынуть перед использованием, чтобы они стали мягкими и приобрели «мажущуюся» консистенцию, что может занять от 30 до 60 минут, но не следует хранить их вне холодильника в течение более длительного периода времени.

Непастеризованное сливочное масло.

Домашнее сливочное масло, масло из сырого молока или любое непастеризованное масло также всегда следует хранить в холодильнике. Диетологи считает эти продукты, требующими контроля времени и температуры в целях безопасности, что означает, что в целях безопасности их необходимо хранить в холодильнике.

Правильный способ хранения масла на полке.

Свет и воздух — две основные причины, по которым масло становится прогорклым или портится при хранении вне холодильника. Оставляя соленое масло вне холодильника, обязательно храните его в подходящей таре, чтобы защитить от воздействия света и воздуха, а также уберечь столешницу от растопленного, прогорклого масла. Используйте масленку — или, еще лучше, обычную закрывающуюся миску для масла или маслодержатель — чтобы не допустить попадания света и воздуха. Чем герметичнее, тем дольше сохраняется вкус. Большинство специальных контейнеров для масла имеют камеру с холодной водой, которая находится на поверхности масла, сохраняя его прохладным и свежим.

Хранение сливочного масла в холодильнике.

По данным Американского института масла, сливочное масло лучше всего хранить в оригинальной упаковке. Его следует хранить в задней части холодильника, которая является самым холодным местом в этом бытовом устройстве. Не обращайте внимания на специальную секцию для масленки на дверце некоторых холодильников и не храните ее в дверце холодильника, поскольку это более теплое место.

Как узнать, что масло испортилось?

Понюхайте масло, если боитесь, что оно пропало, или попробуйте его маленький кусочек на вкус. Если вы обнаружите какие-либо прогорклые нотки или неприятный (и необычный) кислый привкус, возможно, продукт пропал, и вам следует его выбросить.

Теперь переходим к способам хранения помидоров.

Летние помидоры сладкие и сочные, но, как и летние, они быстро портятся. Вы вполне можете захотеть их зимой, но хорошая новость заключается в том, что существует множество простых способов сохранить помидоры дома, чтобы вы могли наслаждаться их вкусом, когда лето станет далеким воспоминанием. Независимо от того, можете ли вы высушить, заморозить или приготовить томатное конфи, соус, кетчуп или томатную пасту, вам не понадобится ничего, кроме времени и терпения, чтобы сохранить этот любимый продукт.

(продолжение следует)

Также читайте на нашем блоге: