Усе про спеції. Зірчастий аніс. Частина дванадцята

Регулює кровообіг і нормалізує кров’яний тиск.

У традиційних китайських та аюрведичних практиках бадьян нерідко використовують для поліпшення кровообігу й зниження тиску. Фітонутрієнти цієї спеції, що мають сильні протизапальні та спазмолітичні властивості, часто вживали з теплим напоєм, зокрема чаєм, поліпшуючи здоров’я серця й кровообіг у всьому тілі. Серед корисних елементів бадьяну є кальцій і калій. Калій — природний вазодилататор, який розслабляє стінки кровоносних судин, знижуючи кров’яний тиск і загальне навантаження на серцево-судинну систему.

Дослідження показали, що бадьян може спричиняти позитивні зміни у тварин із гіпертонічною хворобою, які отримують їжу з високим умістом жирів: екстракт спеції знижує вагу, кров’яний тиск і рівень холестерину. Дванадцятитижневий експеримент із використанням бадьяну показав значне зменшення кількості білків-цитокінів, що спричиняють запальні процеси, і накопичення бляшок у кровоносних судинах тварин.

Захищає печінку й виводить токсини з організму.

Якість повітря, їжа та інші чинники довкілля збільшують навантаження на організм, що призводить до посилення окиснювального стресу. Печінка — головний орган детоксикації, який використовує багато ферментів для оброблення, фільтрації та видалення побічних продуктів і токсинів. Організм реагує на приплив вільних радикалів посиленням запальної активності завдяки підвищенню рівня різних цитокінів. У печінці хронічний надлишок цих цитокінів пошкоджує нормально функціонувальні тканини, що призводить до низки захворювань.

Антиоксидантні, знеболювальні та протизапальні фітонутрієнти бадьяну знижують окиснювальний стрес і захищають різні тканини організму, зокрема печінку. Численні випробування на тваринах показують, що тривале лікування бадьяном захищає гепатоцити й знижує багато запальних маркерів. Крім того, додавання бадьяну до раціону значно збільшує рівень антиоксидантних ферментів супероксиддисмутази, каталази, глутатіон-S-трансферази, а також власного антиоксиданту організму — глутатіону. Випробування на людях показали результати, подібні до результатів на тваринах, а саме стабілізацію рівнів гормонів із одночасним зниженням загальних тригліцеридів і пошкоджень тканин нирок та печінки.

Знімає біль і запалення.

Запалення — це реакція імунної системи на захист організму від інфекцій, травм та інших чинників, які можуть йому зашкодити. Із давніх часів тоніки з бадьяну, які часто заварювали як чай, використовували для полегшення наслідків травм, набряклості, болю в м’язах і суглобах, зокрема ревматоїдного артриту.

Перелік фітонутрієнтів бадьяну охоплює вітаміни, мінерали, білки й вуглеводи, що робить його потужним протизапальним засобом. До властивостей антиоксидантів цієї спеції належать:

здатність захищати цілісність клітин, запобігаючи перекисному окисненню ліпідів;

здатність поліпшувати антиоксидантні ферменти й власний антиоксидант організму;

здатність підвищувати рівень холестерину ліпопротеїнів високої щільності.

(далі буде)