Усе про спеції. Лавровий лист. Частина I

Лавровий лист, мабуть, одна з тих небагатьох приправ на нашій кухні, без якої неможливо приготувати практично жодну тушковану або варену страву. Він має гіркий присмак і пряний запах. Лавровий лист додає характерного смакового відтінку більшості маринадів, супів, соусів, а також м’ясних, рибних та овочевих страв.

Споконвіку ця рослина, сплетена у вінок, вважалася символом переможця. Особливість лікувальних властивостей лавра в процесі його споживання полягає в розсмоктуванні та розчиненні. Він є гарною протиотрутою від дуже багатьох отруєнь. Його вражаючі антисептичні можливості руйнівно впливають практично на всі види паразитів. Лавровий лист також нерідко використовують ветеринари — переважно для виготовлення всіляких мазей, примочок і компресів. Утім, у кожному окремому випадку під час застосування цієї пряності з медичною метою потрібно враховувати різні нюанси. Наприклад, вона зменшить пухлину й стане рятівним колом за серйозної недуги, і водночас за неправильного використання або помилково обраного дозування може дати прямо протилежний результат. У великій кількості лавровий лист протипоказаний вагітним жінкам і за певних несприятливих умов може навіть призвести до передчасних пологів.

Лікувальні властивості листя лавра допомагають людському організму нормалізувати артеріальний тиск, зміцнити нервову систему та імунітет, стимулювати обмінні процеси, позбутися безсоння, знизити рівень цукру в крові за діабету, зменшити набряклість, вивести шлаки й надлишки солей із суглобів, боротися зі стресом, розчиняти камені в сечовому міхурі, призупиняти ріст і розвиток туберкульозної палички, очищати організм від паразитів та багато іншого.

Через високий вміст ефірних олій лавровий лист позитивно впливає на організм загалом. Він дає чудовий результат у випадку з людьми, які страждають від пітливості ніг. Якщо пожувати сушене листя лавра, то неприємний запах із рота обов’язково зникне. Щоб позбутися задухи, достатньо випити лише дві-три ложки відвару з цієї спеції. Ванночки з лаврового листа дають змогу позбутися вітіліго (порушення пігментації шкіри).

Давно відомі цілющі властивості лавра для зміцнення суглобів. Він також добре допомагає за болю в попереку. Для цього вживають плоди лаврового дерева в кількості не більш як 1,5 грама на день. Але такий спосіб лікування протипоказаний у випадках серйозних хвороб печінки.

Крім згаданого, лавровий лист рекомендують використовувати як допоміжний засіб для лікування різних видів грибка, псоріазу та стоматиту.

У народі існує повір’я, що свіже або сушене листя лавра, покладене біля дитячого ліжечка, допомагає малюкові перестати плакати й добре заснути. Кора лаврового дерева (як, власне, і його листя) містить у своєму хімічному складі дубильні й антибактеріальні речовини, а також фітонциди. Теплі відвари, приготовані з лаврового листа, допомагають у лікуванні пітниці, діатезу та стафілококів. Педіатри рекомендують їх для щоденного купання немовлят.

Листя лавра посідає гідне місце в косметології. Його потужні дерматологічні можливості дають змогу боротися з вуграми. Якщо щодня на ніч протирати обличчя міцною настоянкою лавра, можна не перейматися появою пігментних плям, висипу алергічного характеру, а також проблемною шкірою з підвищеною жирністю. Цей самий відвар зменшує шкідливий вплив хімічних компонентів багатьох видів косметики. Він тонізує шкіру та запобігає утворенню ранніх зморщок.

У косметології широко популярна олія, отримана з листя лавра. Вона допомагає за сухості шкіри, а також є чудовим засобом для зігрівальних масажів у разі травм суглобів, м’язового болю та різних видів невралгії. Така олія ефективно розгладжує зморшки на обличчі, усуває лупу, поліпшує ріст волосся та його загальний стан. Якщо після застосування лаврової олії помити волосся сумішшю відвару з тієї самої рослини та лимонного соку, ваше волосся набуде надзвичайного блиску.

(далі буде)