Які продукти допоможуть вашій свідомості залишатися ясною та активною. Частина сьома

Чи доводилося вам замислюватися над тим, які продукти, що повсякденно є у вашому домі, найрезультативніше і, головне, швидко поліпшують роботу мозку? Адже робота останнього часто прямо пропорційно залежить від того, що і як ви їсте! Тобто, якщо висловитися гранично зрозуміло, саме якість і повноцінність вашої дієти визначають на хіміко-фізичному рівні здатність мислити, а також запам’ятовувати.

У минулому матеріалі ми говорили про зв’язок якісної роботи мозку й поширеного в сучасному світі кулінарії китайського овоча — капусти бок-чой.

Загальновідомо, що згадану капусту використовують практично в усіх категоріях страв і вона є вмістилищем багатьох вітамінів та мінералів, важливих для функціонування мозку.

Зелень ріпи, або просто бадилля.

Зелень ріпи — це листя ріпи, коренеплоду, дуже схожого формою на буряк. За смаком бадилля нагадує мангольд.

Ця зелень містить більше поживних речовин, ніж сама ріпа, включно з кальцієм, марганцем, фолієвою кислотою та вітамінами А, С і К.

Вона має сильний і пряний смак, її часто їдять приготовленою і майже ніколи — сирою.

Зелень ріпи вважається хрестоцвітим овочем, який, як було показано під час різних досліджень, знижує ризик виникнення таких захворювань, як хвороби серця, рак і запалення.

Зелень ріпи також містить кілька антиоксидантів, зокрема глюконастуртин, глюкотропеолін, кверцетин, мірицетин і бета-каротин, які відіграють роль у зниженні стресу у вашому організмі.

Зелень ріпи можна використовувати замість капусти або шпинату в більшості відомих вам рецептів.

КОРОТКІ ВИСНОВКИ:

Під зеленню ріпи мається на увазі її листя. Дослідження показують, що така зелень може зменшити стрес, поліпшити роботу мозку й знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Отже, підіб’ємо підсумки:

Листові зелені овочі багаті на важливі й потужні поживні речовини, що мають вирішальне значення для доброго здоров’я.

На щастя, багато листової зелені можна знайти цілий рік і легко включити до свого раціону — несподіваними й різноманітними способами.

Щоб отримати вражаючу користь для здоров’я від листової зелені, обов’язково включайте до свого раціону різні такі овочі.

Далі перейдемо до інших продуктів, які також здатні поліпшити діяльність найважливішого людського органа — мозку.

Жирна риба.

Деякі види риби, зокрема лосось і тунець-альбакор, містять корисні жири, наприклад жирні кислоти омега-3, які поліпшують еластичність артерій і знижують рівень холестерину — дві речі, життєво важливі для роботи мозку.

(далі буде)