Кава: трохи історії та корисних відомостей про її переваги й недоліки. Частина п’ята

Продовжуємо тему подорожі кави планетою. Отже, до Північної Америки кава потрапила у 1668 році, а перша кав’ярня тут — зокрема в Нью-Йорку — під назвою «The King’s Arms» («Королівські обладунки») відкрилася у 1696 році.

У 1713 році нідерландський генерал-лейтенант артилерії М. Резу подарував Людовику XIV два саджанці кавового дерева, привезені ним зі своїх плантацій на Яві. Їх посадили у знаменитому на той час королівському ботанічному саду «Jardin royal des plantes» — дослівно з французької «Королівський сад рослин».

У 1723 році тоді ще нікому не відомий французький морський офіцер, капітан військового корабля, а через п’ятнадцять років губернатор Гваделупи Габрієль-Матьє дю Кліє привіз один або кілька саджанців кавового дерева зі згаданого ботанічного саду на острів Мартиніка.

Ця подорож була нелегкою не лише для дерева, а й для капітана: із його щоденників було видно, що дю Кліє віддавав дереву частину особистого запасу води, адже її споживання було обмежене. Тоді, як свідчить ця історія, усе закінчилося благополучно: дерево прижилося на острові, а звідти поширилося по всьому Карибському архіпелагу, а також у Центральній і Південній Америці.

У 1727 році португальський моряк на ім’я де Мелло Пальєта привіз саджанці кавового дерева до Бразилії із Французької Гвіани. Сьогодні Бразилія є виробником кави номер один у світі, і на неї припадає 35% усіх світових продажів цього продукту.

Від 1730 року вже британці почали вирощувати каву на Ямайці, а до середини дев’ятнадцятого століття кава стала одним із найважливіших товарів у світовій торгівлі.

Хоча вам може здаватися, що кава є лише сильним стимулятором, яким не слід зловживати, численні дослідження показують, чому, крім усього іншого, вона може бути вам корисною. Учені стверджують — і більшість із нас має вдосталь власних доказів, щоб їм вірити, — що маленька чашечка кави може істотно підвищити вашу продуктивність на роботі. Крім того, низка нових досліджень, опублікованих у різних журналах, зокрема в американському «Journal of Psychopharmacology», свідчить, що кава робить вас уважнішими й креативнішими під час творчої роботи. У них також стверджується, що вживання кави до або під час ділових зустрічей чи аналітичних обговорень може сприяти цілеспрямованому й результативному мозковому штурму. Це перші у своєму роді дослідження, які показують вплив кофеїну на продуктивність інтелектуальної праці людини в колективі.

У дослідженні, результати якого були опубліковані у згаданому журналі, йдеться про два різні експерименти за участю сімдесяти студентів старших курсів університету. У першому випадку невеликій групі дали каву за 30 хвилин до зборів. Іншій групі запропонували каву після зустрічі. У другому експерименті учасникам дали каву перед зустріччю, але декому — без кофеїну. Результати показали, що група, яка випила каву перед дискусією, провела цілеспрямованішу й продуктивнішу зустріч, і всі залишилися задоволені обговоренням. Однак люди, які пили каву після обговорення або отримували каву без кофеїну, були не дуже задоволені проведеною дискусією й оцінили свою роботу як неефективну.

(далі буде)