Шоколад на сніданок може бути корисним

Будьмо чесними одне з одним: майже всі ми тією чи іншою мірою любимо шоколад. Тому замість того, щоб витрачати зусилля на заперечення цього незаперечного факту, краще пролиймо світло на деякі позитивні сторони цієї, здавалося б, не завжди корисної прихильності.

Почнімо зі сніданку. Загальновідомо, що відмовлятися від сніданку — собі дорожче, хоча в більшості з нас, на жаль, ця погана звичка присутня. Пов’язано це насамперед із тим, що багатьом через лінь або бажання довше поспати властиво після звичайного ранкового туалету одразу бігти на роботу, а сніданок замінювати чашкою кави дорогою чи в офісі. «Усе це, на жаль, означає, що ваш організм не отримує зранку необхідної порції енергії для повноцінного виконання повсякденних обов’язків протягом дня», — пояснює ліцензована американська дієтологиня Саманта Кассетті.

Водночас зовсім не обов’язково, щоб усі сніданки були схожі один на одного як дві краплі води: наприклад, можна приготувати несолодку вівсянку або грецький йогурт і приправити її чи його тертим шоколадом. Потрібно лише не забути уважно ознайомитися з рекомендаціями щодо вживання обраного продукту, які зазвичай є на упаковці, а також пам’ятати про золоте правило помірності в усьому. Намагайтеся використовувати шоколад, який не містить тонни цукру та штучних добавок. Причому такий шоколад може бути як чорним, так і молочним. Особливо добре для цих цілей підходить шоколад із високим вмістом какао — у ньому, до речі, нерідко використовують найменше цукру.

«Використання шоколаду на сніданок допоможе вам повністю відмовитися від цукру та інших підсолоджувачів уранці. Це чудовий спосіб поєднати приємне з корисним, — радить Саманта. — Здавалося б, цілком здорова ранкова їжа у вигляді цільнозернових сумішей, різних каш швидкого приготування (наприклад, тієї самої вівсянки), фруктових йогуртів може містити помітно більше цукру, ніж звичайний шоколад. Тарілка такого готового сніданку може навіть перевищити вашу добову норму цього продукту й, як наслідок, посилити втомлюваність протягом дня та послабити здатність зосереджуватися в потрібний момент для виконання важливих завдань».

Скориставшись присутністю кваліфікованої дієтологині, перейдімо до приємної частини нашої короткої нотатки про шоколад — кількох способів його вживання на сніданок.

1. Кавовий смузі.

Збиваємо в блендері банан, морозиво, ваніль і холодну каву. Посипаємо тертим шоколадом і кокосовою стружкою.

2. Парфе з арахісовою пастою та желе.

Викладаємо шарами грецький йогурт, ягоди полуниці або малини, а також арахісову пасту. Зверху посипаємо тертим молочним шоколадом.

3. Вівсянка.

Додаємо кілька ложок тертого чорного шоколаду до ще гарячої вівсянки й концентричними рухами змішуємо його з кашею. Цим ми не лише поліпшимо смак страви, а й прикрасимо її.

4. Тост з арахісовою пастою.

Намазуємо тост арахісовою пастою, кладемо зверху скибочки кисло-солодкого яблука й посипаємо шоколадною стружкою.

5. Енергетична суміш нашвидкуруч.

Якщо ви поспішаєте на роботу й маєте обмаль часу, можете змішати смажений мигдаль, арахіс, курагу, кокосову стружку, а також тертий чорний або молочний шоколад.