40 продуктів, яких має уникати кожен чоловік після 40 років. Частина VI

18. Ароматизований сироп для млинців.

Думаю, немає особливої потреби доводити вам, що після сорока ви маєте облишити будь-які думки про використання ароматизованого сиропу для млинців — кленового чи будь-якого іншого. Досить уже того, що перед вами на столі досі стоїть тарілка з насиченим вуглеводами борошняним продуктом. Якщо до цього ви додасте ще й сироп, то остаточно поглибите свій гріх перед організмом. До того ж уживання штучного сиропу — це лише відвертий обман ваших смакових рецепторів.

Більшість ароматизованих сиропів виготовляють із кукурудзи, і вони вирізняються високим умістом фруктози. Фруктоза, яку ви щодня споживаєте з фруктами, — не проблема, але якщо вона потрапляє до вашого організму в концентрованому вигляді, наслідки можуть бути різними, зокрема й негативними. Передусім така фруктоза може стати причиною метаболічного синдрому й появи жиру на животі. З віком ви зрозумієте, що для вашого тіла немає нічого ближчого, ніж продукти, створені самою природою.

Людина ще не знайшла способу робити штучну їжу такою самою корисною, як її натуральний відповідник. Тому, якщо ви все ж захочете полити ранкові млинці чи оладки сиропом, подбайте, щоб він був натуральним. Це, звісно, коштуватиме помітно дорожче за будь-який штучний, але, на відміну від останнього, натуральний сироп буде переповнений антиоксидантами та іншими корисними мінералами, яких так потребує ваше тіло, що старіє.

19. Збиті вершки з магазину.

Ось де ваші уявлення про корисне починають зрадницьки плутатися. Нині вершки знову реабілітують і повертають до щоденного меню завдяки вмісту корисних жирів та інших важливих для здоров’я компонентів. Тоді чому вважають, що вони все ж шкідливі для людини, яка перетнула сорокарічний рубіж? Адже це лише щойно приготовані вами свіжі, легкі й повітряні вершки! Що ж, проблема в тому, що збиті вершки добрі лише в одному випадку — якщо місцем їх походження є корова, а збили їх у вашому власному домі.

Споживання куплених у магазині збитих вершків спричиняє просто катастрофічні наслідки для здоров’я вашого організму! Їх навіть виготовляють не зі справжніх вершків! У деяких хитромудрих наукових лабораторіях навчилися «стряпати» вершки з частково гідрогенізованої рослинної олії та кукурудзяного сиропу, які становлять основну частину продукту, що лише номінально вважається «вершками», але фактично не має до них навіть непрямого стосунку.

Жоден зі згаданих компонентів штучних вершків не можна назвати дружнім до вашого тіла. Утім, якщо перед вами стоїть завдання якнайшвидше набрати зайву вагу, то магазинні збиті вершки — саме те! ((

Якщо ви з якоїсь причини не хочете витрачати час і сили на збивання, використовуйте для топінгу звичайні домашні вершки. Вони корисні й пасуватимуть буквально до всього.

20. Фастфуд.

Тут без сюрпризів: дорога до закладів фастфуду після сорока закрита для всіх. Однією з характерних властивостей фастфуду є звикання: що більше ви споживаєте такої їжі, то частіше вас до неї тягне. Тому краще взагалі її не торкатися. Крім того, фастфуд неодноразово пов’язували з діабетом II типу й інсулінорезистентністю.

Зовсім недавні наукові дослідження показали, що в людей, які відвідують заклади фастфуду понад двічі на тиждень, ризик появи інсулінорезистентності збільшується вдвічі. Результатом цього, природно, стає цукровий діабет. Водночас ми навіть не зупинятимемося на проблемах зайвої ваги та, як наслідок, ожиріння: і перше, і друге — давні й надійні супутники фастфуду.

Ключова проблема фастфуду полягає в самій назві: fast у перекладі з англійської означає «швидка», а food — «їжа», разом — «швидка їжа». Більшість фастфуду готують із напівфабрикатів, які неминуче містять консерванти. Це означає, що в них є цукор, і чимало цукру. Крім того, у них є мононатрієвий глутамат, відоміший як глутамат натрію, що робить їхній смак привабливішим. Тому будь-який похід до закладу фастфуду закінчується щонайменше сильною спрагою й відчуттям переїдання.

(далі буде)