Переїдання завдає непоправної шкоди вашому організму — ось кілька порад, як цього уникнути

Результати всеосяжного дослідження, опубліковані в щотижневому медичному журналі-ревю «Ланцет» (заснований у Британії 1841 року) під назвою «Глобальний тягар захворювань», показують, що кожна п’ята смерть у світі відбувається через неправильне харчування. Хоч як дивно це зараз прозвучить, але від куріння сьогодні помирає менше людей, ніж від переїдання й надмірної ваги. Ще одна дивина — що довше люди живуть, то триваліший відрізок часу вони хворіють. Наприклад, чоловіки живуть у середньому 79 років, а хворіти починають із 69. Жінки живуть довше — до 83 років, але хворіють із 71.

Джон Ньютон, який працює в англійському Департаменті громадського здоров’я і також входив до групи вчених, що займалися згаданим дослідженням, зазначає, що в розвинених країнах успішно мінімізували ризики, пов’язані з вірусними захворюваннями, недоїданням і забрудненням питної води. Тепер у них упритул наблизилися до розгляду проблеми нездорового харчування й збільшення в раціоні людей кількості якісних продуктів — овочів і фруктів.

Отже, якщо переїдання — одна з головних наших проблем, як зрозуміти, чи має людина зайву вагу? Для цього використовують індекс маси тіла (ІМТ): його розраховують як масу тіла в кілограмах, поділену на квадрат зросту в метрах. Для дорослих ІМТ 18,5–24,9 відповідає нормальній масі тіла, 25,0–29,9 — надмірній масі, а 30 і більше — ожирінню.

Дієтологиня Елісон Вітворс зазначає, що перевантажений роботою сучасний спосіб життя часто призводить багатьох людей до того, що вони не встигають пообідати або їдять пізно ввечері. Важливим елементом правильного харчування є приймання їжі за графіком, а також розмір порції.

Відомо, що переїдання не є простим питанням, і способи його розв’язання різняться від людини до людини. Але загалом можна сказати, що переїдання — це надмірне споживання їжі. Воно призводить до накопичення більшої кількості калорій, ніж потрібно організму для функціонування. Такий надлишок калорій, як правило, призводить до відкладення жирів.  Але переїдання в усіх настає по-різному й залежить від способу життя, який веде людина.

Ось вам кілька слушних порад, як упоратися з переїданням:

1. Розмір порцій.

За словами дієтологині Ріаннон Ламберт, розмір порцій має вирішальне значення. Також важливо визначити, у якій кількості ви вживатимете ті чи інші продукти.

Було б, звичайно, смішно щодня зважувати продукти, які ви споживаєте, тому навчіться визначати це на око або за допомогою рук. Наприклад, сьогодні ви з’їсте дві пригорщі овочів,  одну пригорщу м’яса, одну пригорщу солодкого й порцію корисних жирів завбільшки з великий палець у склянці — наприклад, оливкової олії.

Ви отримаєте більше задоволення й мінімум переїдання, якщо поєднаєте в їжі протеїни та вуглеводи, наприклад м’ясо й овочі. Про корисні жири також не слід забувати, оскільки вони допомагають організму засвоювати деякі вітаміни, що містяться в овочах.

2. Уникайте харчування під впливом емоційних станів.

Сум, нервові стреси, нудьга — часті причини переїдання. Важливо добирати їжу, ґрунтуючись не лише на здоровому раціоні, а й на вашому сьогоднішньому настрої. Звертаючи увагу на чинник настрою, ви будете здивовані тим, як часто вас тягне до їжі в названих станах, попри те що ви не голодні.  Найкраще, що ви можете зробити в таких ситуаціях, — на певний час вирвати себе зі звичного середовища харчування (наприклад, із вашої домашньої кухні), вимкнути телевізор, рівно й глибоко подихати, а потім уже визначитися, чи потрібно вам їсти.

(далі буде)