Недосипаєте? Отже, набираєте вагу!

Вам потрібна додаткова мотивація, щоб не засиджуватися до пізньої ночі й вчасно лягати спати? Будь ласка! Науковці на замовлення відомого американського журналу «Клінічні дослідження харчування» підрахували точний ефект шкідливого впливу хронічного недосипання на споживання калорій.

Ви ніколи не помічали за собою, що чим довше не спите, тим голоднішими почуваєтеся наступного дня? Докладні дослідження цього взаємозв’язку підтверджують залежність між кількістю сну та споживанням їжі людиною. Водночас навряд чи ви коли-небудь серйозно замислювалися, скільки саме калорій понад звичну норму споживає людина навіть через незначне недосипання. Це помітно більше, ніж ви можете собі уявити!

У новому дослідженні, про яке ми згадували вище, науковцям поставили завдання підрахувати точну кількість калорій, яку споживають утомлені люди, що працювали до глибокої ночі. Останніми роками багато дієтологів почали розглядати нормальний сон як третю опору в процесі підтримання нормальної ваги — разом із фізичними вправами та правильним харчуванням. Попередні дослідження пов’язували нестачу сну з ожирінням і двома видами діабету, але цього разу вперше нестачу сну прямо пов’язали з надмірним споживанням калорій.

Перш ніж дійти такого висновку, науковці проаналізували 11 попередніх праць на цю саму тему — про співвідношення «часткового обмеження сну» та зростання потреби в калоріях. Часткове обмеження сну означає, що людина не спить лише частину ночі, але це позначається на кількості та якості всього сну загалом. У всіх 11 дослідженнях брали участь 180 людей віком від 18 до 55 років обох статей. До цієї групи порівну ввійшли люди з нормальною вагою, надмірною вагою та ожирінням. Усіх 172 людей поділили на дві групи:

а) група з повноцінним сном — від 7 до 12 годин;

б) група з обмеженим сном — від 3 до 5 годин.

Було встановлено, що люди з групи обмеженого сну щодоби споживали в середньому на 395 калорій більше, ніж ті, хто мав змогу повністю виспатися. 385 калорій — це приблизно п’ята частина всієї денної енергетичної норми для тридцятирічної жінки. Щоб ви зрозуміли, який вигляд мають ці 385 калорій, їх можна порівняти зі 100 г окосту або чотирма-п’ятьма шматками хліба. Ба більше, люди з другої групи, як випливає з результатів досліджень, намагалися споживати продукти з переважним вмістом жирів, а не білка.

Деякі науковці вважають, що переїдання за обмеженого сну пов’язане з гормонами, які викликають відчуття голоду, — лептином і греліном. Але більшість усе ж схильна давати цьому явищу гедоністичне пояснення: утомлені люди споживають більше їжі в пошуках задоволення.

Завідувачка баріатричного відділення — для лікування хворих на ожиріння — госпіталю Леннокс-Гілл у Нью-Йорку, професорка Шерон Зарабі, також вважає, що проблема не має гормонального «сліду». «Можливо, люди, спосіб життя яких пов’язаний із недосипанням, — вважає вона, — завжди перебувають у дещо перезбудженому стані й намагаються їжею задовольнити цю свою “жвавість”».

На жаль, усі проведені дослідження тривали не більше двох тижнів, тому однозначно відповісти на запитання, чи призведе таке споживання додаткових калорій до збільшення ваги, досить складно. Проте журнал «Клінічні дослідження харчування» обіцяє продовжити вивчення цієї проблеми, яка хвилює багатьох, і залучити більше добровольців на триваліший період. Не можна заперечувати важливість таких досліджень для профілактики й лікування таких глобальних людських хвороб, як ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет на різних стадіях і багато-багато іншого.

Зрештою, бути товстим, можливо, й весело, як тепер намагаються пояснювати по телевізору мільйонам американців, щоб не травмувати приблизно п’яту частину населення США, яка страждає або від надмірної ваги, або від ожиріння практично від народження, але, по-перше, це не дуже культурно, а по-друге, навряд чи корисно для організму.