Замовте слово про бідний грейпфрут…

Грейпфрут має своєрідний смак. Тим, хто звик до солодких апельсинів, його гіркота може здатися не найкращим вибором для щоденного кошика з фруктами. Але погляньмо на грейпфрут як на складову вашого звичного раціону здорового харчування. Розгляньмо можливість включити цей фрукт, у якому практично немає калорій, до меню щоденного сніданку: по-перше, як джерело рідини для організму на найближчу половину дня — грейпфрут має один із найвищих серед усіх цитрусових вміст води; по-друге, як одну з двадцяти найкращих пропозицій у ранковому раціоні будь-якої людини, яка відповідально ставиться до свого здоров’я.

Грейпфрут не лише є добрим доповненням до вашого сніданку, а й затримує дію ферменту, який науковці називають CYP3A4 і який, як установили недавні дослідження, відіграє ключову роль у руйнуванні медичних препаратів, що ви приймаєте. Крім того, грейпфрут, особливо у вигляді соку, значною мірою посилює медичний ефект від приймання цих ліків.

Щоб в організмі нормально відбувалися всі процеси, пов’язані з обміном речовин, роботою серця та інших важливих органів, йому потрібна достатня кількість води. 20 % денного раціону води він отримує зі споживаної вами їжі. Грейпфрут на 92 % складається з води. Він входить до десятки продуктів, які ефективно допомагають організму поповнювати запаси H2O.

Різні дослідження показують, що людина, яка з’їдає половину грейпфрута перед їжею або випиває склянку грейпфрутового соку, худне на 30–35 % швидше, ніж ті, хто відмовляється від цього фрукта.

Важко сказати, чи сприяє такому самому ефекту споживання перед їжею інших низькокалорійних овочів і фруктів, але одне можна заявити сміливо: грейпфрут постачає організму чимало поживних речовин і рідини за мінімальної калорійності — лише 39 калорій на кожну половину великого плода. Тому грейпфрут — не найгірший вибір для вашого столу.