Усе про спеції. Фенхель та його насіння. Частина шоста

5. Фенхель діє як вітрогінний засіб.

Вітрогінний засіб допомагає нашому організму виводити гази, знімаючи спазми шлунка й шлунково-кишковий дискомфорт. Фенхель традиційно використовують як такий засіб завдяки анетолу в його оліях — речовині, що зменшує м’язові спазми.

Ця властивість фенхелю може помітно полегшити життя людей, які страждають на синдром подразненого кишківника (СПК).

Дослідження, у якому взяв участь 121 пацієнт із СПК, показало, що лікування, яке включало комбінацію куркуміну й олії фенхелю та тривало протягом 30 днів, істотно зменшило симптоми СПК порівняно з плацебо. Пацієнти, які отримували названі препарати, також повідомляли лікарям про загальне поліпшення якості життя.

Водночас для визначення точного механізму дії фенхелю в цих випадках, а також його безпечного дозування необхідно проводити додаткові дослідження.

6. Фенхель здатний усунути кольки.

Дитячі кольки — поширена скарга серед молодих батьків. Кольки визначають за простим правилом: щонайменше 3 години плачу на день, 3 дні на тиждень, протягом щонайменше 3 тижнів.

Кольки часто спричинені харчовою непереносимістю або алергією, які призводять до кишкового дискомфорту. Матерям, чиї малюки страждають від кольок, рекомендується спочатку прибрати алергени зі свого раціону. Якщо симптоми зберігаються, може дати результат дієта без лактози або молочних продуктів.

Єдиним дієвим лікарським засобом від кольок є гідрохлорид дицикломіну. Проте батьки можуть не наважитися на таке лікування через його потенційно шкідливі побічні ефекти, зокрема смерть.

Фенхель зазвичай включають до препаратів на кшталт «води від кольок», які, за чутками, знімають кольки. Інгредієнти залежать від бренду; проте у водному розчині зазвичай міститься бікарбонат натрію та інші трави, як-от імбир, ромашка, кріп, м’ята, кориця й гвоздика. Крім того, традиційна вода від кольок містить спирт, а нині відомо, що цей інгредієнт може зашкодити немовлятам.

На підтвердження того, що фенхель активно сприяє усуненню кольок, наведу такий приклад: дослідження за участю 125 дітей показало, що кольки було усунено у 65% дітей, які отримували олію насіння фенхелю, порівняно з 23,7% у контрольній групі. Крім того, у групі лікування не було помічено жодних істотних побічних ефектів.

7. Фенхель освіжає дихання.

Прикладом цього може слугувати «мухвас» — традиційна індійська закуска, яку зазвичай жують після їжі, щоб освіжити дихання. Мухвас складається із суміші насіння, трав і спецій, зокрема фенхелю, анісу, імбиру, кропу, кокоса, коріандру або кунжуту.

Зазвичай мухвас подають після їжі в цукровій оболонці.

Використовуючи фенхель, необхідно пам’ятати про запобіжні заходи.

Нетерапевтичні дози фенхелю, використовуваного як спеція в їжі, зазвичай шкоди не завдають. Однак великі дози в чаї або капсулах можуть мати шкідливі побічні ефекти.

Фенхель може різко підвищити чутливість шкіри, аж до сонячних опіків. Використовуючи фенхель, уникайте засмаги й намагайтеся зменшити вплив прямих сонячних променів.

Використовуйте сонцезахисний крем, капелюхи, парасолі або додатковий одяг, щоб захистити шкіру від сонця. Найпоширенішими побічними ефектами використання фенхелю є аномальні шкірні реакції, зокрема висип і свербіж.

(далі буде)