Все о специях. Фенхель и его семена. Часть шестая

5. Фенхель действует как ветрогонное средство.

Ветрогонное средство помогает нашему организму выводить газы, снимая спазмы желудка и желудочно-кишечный дискомфорт. Фенхель традиционно используется в качестве упомянутого средства благодаря анетолу в его маслах — веществу, которое уменьшает мышечные спазмы.

Это свойство фенхеля может заметно облегчить жизнь людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Исследование, в котором приняли участие 121 пациент с СРК, показало, что лечение, включающее комбинацию куркумина и масла фенхеля и продолжающееся в течение 30 дней, существенно уменьшило симптомы СРК по сравнению с плацебо. Пациенты, получавшие названные препараты, также сообщали врачам об общем улучшении качества жизни.

Вместе с тем, для определения точного механизма действия фенхеля в этих случаях, а также безопасной его дозировки необходимо проводить дополнительные исследования.

6. Фенхель способен устранить колики.

Детская колика — распространенная жалоба среди молодых родителей. Колика определяется по простому правилу — не менее 3 часов плача в день, 3 дня в неделю, на протяжении не менее 3 недель.

Колики часто вызваны пищевой непереносимостью или аллергией, которые приводят к кишечному дискомфорту. Матерям, чьи малыши страдают коликами, рекомендуется сначала удалить аллергены из своего рациона. Если симптомы сохраняются, может дать результат диета без лактозы или молочных продуктов.

Единственным действенным лекарственным средством от колик является гидрохлорид дицикломина. Тем не менее, родители могут не решиться на такое лечение из-за его потенциально вредных побочных эффектов, включая смерть.

Фенхель обычно включается в препараты вроде «воды от колик», которые, по слухам, снимают колики. Ингредиенты зависят от бренда; тем не менее, в водяной бане обычно содержится бикарбонат натрия и другие травы, такие как имбирь, ромашка, укроп, мята, корица и гвоздика. Кроме того, традиционная вода от колик содержит спирт, а в настоящее время известно, что этот ингредиент может навредить младенцам.

В подтверждение того, что фенхель активно способствует устранению колик, приведу такой пример: исследование, в котором приняли участие 125 детей, показало, что колики были устранены у 65% детей, получавших масло семян фенхеля, по сравнению с 23,7% в контрольной группе. Кроме того, в группе лечения не было замечено никаких существенных побочных эффектов.

7. Фенхель освежает дыхание.

Примером тому может служить «мухвас», традиционная индийская закуска, которую обычно жуют после еды, чтобы освежить дыхание. Мухвас состоит из смеси семян, трав и специй, включая фенхель, анис, имбирь, укроп, кокос, кориандр или кунжут.

Обычно мухвас подается после еды в сахарной оболочке.

Используя фенхель необходимо помнить о мерах предосторожности.

Нетерапевтические дозы фенхеля, используемого в качестве специи в пище, обычно вреда не приносят. Однако большие дозы в чае или капсулах могут иметь вредные побочные эффекты.

Фенхель может резко увеличить чувствительность кожи, вплоть до солнечных ожогов. Используя фенхель, избегайте загара и старайтесь уменьшить воздействие прямых солнечных лучей.

Используйте солнцезащитный крем, шляпы, зонты или дополнительную одежду, чтобы защитить кожу от солнца. Наиболее распространенными побочными эффектами использования фенхеля являются аномальные кожные реакции, включая сыпь и зуд.

(продолжение следует)

Также читайте на нашем блоге: