Усе про спеції. Зірчастий аніс. Частина одинадцята

Полегшує симптоми менопаузи.

У процесі старіння жіноче тіло змінюється: знижується вироблення естрогену, припиняються овуляція та щомісячні менструації. Низький рівень естрогену, своєю чергою, спричиняє численні симптоми менопаузи, як-от зміни настрою, припливи жару, втома, занепокоєння, біль у суглобах і м’язах. Деякі з цих симптомів можуть призвести до різних недуг, зокрема остеопорозу та серцевих захворювань. Низка лікарських препаратів, включно із замісною гормональною терапією, доступна в сучасній медицині як прийнятні варіанти лікування згаданих та інших симптомів.

Водночас дедалі більше жінок занепокоєні негативними побічними ефектами фармацевтичних препаратів і, особливо, ліків, що містять гормони, а тому зосереджують свої зусилля на пошуку замісних натуральних рослинних засобів. Бадьян серед інших спецій століттями використовували як один із найбезпечніших і найдієвіших. Річ у тім, що анетол, який міститься в бадьяні, імітує естроген і може спричиняти певний ефект цього потужного статевого гормону. Спеції, що містять анетол (як-от бадьян, фенхель і насіння анісу), зменшують симптоми менопаузи. Випробування на людях показали, що анетол допомагає зменшити близько 75% зареєстрованих припливів у 72 жінок порівняно зі звичайним плацебо.

Зниження втрати кісткової маси або остеопороз — ще один характерний симптом менопаузи. Спеції, що містять анетол, також можуть допомогти зменшити втрату кісткової маси й захистити від остеопорозу.

Допомагає при діабеті, знижує рівень цукру в крові.

Діабет є наслідком хронічно високого рівня цукру в крові, коли організм не може повноцінно здійснювати вуглеводний обмін. Він вражає мільйони людей у всьому світі, а його дослідження, лікування та профілактика коштують мільярди доларів. Оскільки кількість випадків діабету продовжує швидко зростати, вчені шукають розв’язання цієї проблеми. Цю роботу також фінансує Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ), яка опублікувала свої рекомендації щодо розроблення лікарських засобів рослинного походження, зокрема протидіабетичних.

Додавання зірчастого анісу до раціону вже давно є традиційним засобом нормалізації рівня цукру в крові. Ця спеція має низький глікемічний індекс і містить значну кількість потужних антиоксидантів, що впливають на цей показник. 45-денне лікування анетолом збільшувало вироблення інсуліну й поліпшувало загальні показники гіперглікемії (високого рівня цукру в крові), холестерину та глікованого гемоглобіну (HbA1c). HbA1c утворюється, коли глюкоза приєднується до гемоглобіну червоних кров’яних тілець. Що вищий рівень глюкози в крові, то вищий рівень HbA1c, який є важливим маркером глікемічних станів, як-от діабет і серцево-судинні захворювання.

Сприяє здоровому стану кісток.

Потужні антиоксидантні та протизапальні властивості бадьяну поліпшують функціонування органів і тканин, зокрема кісткової. Проблеми, пов’язані з низькою кістковою масою, охоплюють сотні мільйонів людей у всьому світі й часто призводять до травм або захворювань кісток, як-от остеопороз.

Бадьян є хорошим джерелом таких елементів, як кальцій (Ca2+), магній (Mg2+), марганець (Mn2+), фосфор (звичайна іонна форма: H2PO3- або P3-) і вітамін K, які активно беруть участь у процесі зміцнення кісток. Ефірна олія бадьяну містить той самий анетол — сполуку, що імітує естроген і виявляє деякі його ефекти. Остеопороз — характерний симптом у жінок у менопаузі, що виникає внаслідок зниження рівня естрогену. Дослідження на тваринах показали, що добавки й олії, багаті на анетол, здатні захищати від остеопорозу та запобігати втраті кісткової маси.

(далі буде)