Что нужно есть, чтобы не поправиться

При правильном употреблении пищи борьба с излишним весом может быть не только быстрой, но и полезной для здоровья. Последние исследования в области диетического питания показывают, что существует прямая связь между затронутым вопросом и проблемой лишнего веса. Правильно питаясь, вы не только сможете поддерживать ваш живот в хорошей форме, но и освободите его от различных внутренних проблем.

Как – спросите вы, – этого добиться? Путем подбора «правильных друзей» для вашего желудка, которые не только бы не «сжигали» его флору, так необходимую для здорового пищеварения, но и способствовали бы процессам ферментации пищи и свели бы к минимуму риск всевозможных воспалительных процессов, с этим связанных.

Одним из таких друзей вашего желудка является магний. Это минерал, который необходим вашим клеткам для вырабатывания энергии, а вашим мускулам – для поддержания их в здоровом расслабленном тонусе. Дефицит в организме магния существенно увеличивает риск возникновения различных воспалений.

Еще одним несомненным другом вашего живота являются некоторые полезные жиры, включая моно-насыщенные жирные кислоты и Омегу-3, помогающие организму сдерживать воспалительные процессы и убивать жир в районе вашего живота.

А теперь о хорошем. Продукты, о которых пойдет речь, ко всему прочему, еще и очень вкусные, и вам не придется, сбивая каблуки, искать их по всем супермаркетам. Более того, они даже могут УЖЕ находиться в вашем холодильнике.

Овощи содержат в себе больше количество витаминов, минералов, фито-нутриентов, антиоксидантов и клетчатки. Они также и в основном малокалорийны и не перенасыщены жирами. Сосредоточим наше внимание на тех из них, которые легко перевариваются и содержат малое количество углеводов, вызывающих активное брожение, особенно на тех, что богаты магнием и другими важными для организма минералами.

Первыми в этом ряду будут зеленые овощи: кале, швейцарская свекла (мангольд) и шпинат.

Кале состоит из 45 различных антиоксидантов. Всего один стакан этой капусты содержит дневную норму кальция и бета-каротина, позволяющего усваивать витамин А.

Мангольд содержит сириновую кислоту и благодаря этому известен, как овощ, хорошо стабилизирующий кровяное давление, что уберегает нас от переедания и излишнего веса. Всего один стакан мангольда содержит 150 мг магния.

В шпинате тоже хватает магния – 157 мг на 1 стакан продукта после приготовления.

Некоторые виды диеты исключают из вашего питания фрукты, потому что в них высокое содержание сахара, но десерты, приготовленные из натуральных продуктов, просто перенасыщены антиоксидантами и клетчаткой.

Считается, что фрукты, не содержащие в большом количестве фруктозу (избыток фруктозы может затруднять пищеварение), полезней для желудка и, соответственно, для живота. И в этом смысле выбор фруктов, могущих полностью удовлетворить наши потребности в глюкозе и фруктозе, очень велик.

Прежде всего, это черника и бананы.

Бананы богаты клетчаткой и магнием, а также витамином В6, который эффективно уменьшает содержание сахара в крови. А черника, в свою очередь, постоянно занимает первые позиции в перечне самых полезных для здоровья продуктов. В чернике невообразимое количество полезных веществ: фито-нутриенты, включая противовоспалительные антоцианины, танины и другие антиоксиданты, которые участвуют в уничтожении свободных радикалов, виновных за множество наших проблем, начиная от морщин и заканчивая раковыми заболеваниями.

Большинство круп, к сожалению, способствуют увеличению избыточного веса, особенно в тех количествах, в которых обычно мы их поглощаем. Другое дело киноа и овсянка.

Киноа можно отнести к зерновым лишь с некоторой натяжкой, поскольку по своему происхождению она стоит ближе к шпинату. В ней содержится 21 г углеводов на каждые 100 г продукта. В киноа очень много клетчатки и протеина, которые по степени питательности делают ее супер-продуктом.

Киноа не содержит глютена и включает все незаменимые аминокислоты. В одной чашке приготовленной киноа — около 222 ккал, 8 г белка, 2,8 мг железа, 118 мг магния и 2 мг цинка. Это полезная часть рациона, но не полная суточная норма перечисленных питательных веществ.

Овес – еще один достойный нашего внимания продукт. Его клетчатка содержит бета-глюкон, который не только способствует нашему хорошему аппетиту, но и контролирует в нашем организме содержание глюкозы, а также полезной для желудка флоры. Если вы, конечно, не будете добавлять в овсянку сахар.