40 продуктів, яких має уникати кожен чоловік після 40 років. Частина V

14. Шкідливі соуси й заправки.

Дуже часто, коли люди гладшають і намагаються щось зробити зі своєю зайвою вагою, перше, за що вони серйозно беруться, — це пошук продуктів, які замінюють їхню щоденну їжу на менш жирну. Соуси, позбавлені багатих на жири компонентів, — одна з найбільших пасток, у які вони при цьому потрапляють. Справді, існують соуси й заправки, у яких уміст жиру зведено до мінімуму. Однак водночас у них удосталь цукру, солі та інших добавок. У більшості випадків останні шкідливіші за інгредієнти, що містять жири.

Водночас ви цілком можете приготувати смачну заправку з корисних компонентів у домашніх умовах. Усе, що вам для цього знадобиться, — звичайний побутовий блендер. Якщо ж у вас його немає, можна приготувати універсальну заправку з оливкової олії, оцту, кунжутного, лляного чи макового насіння, а також меду. Можете додати до неї ще щось для аромату, злегка збити вінчиком — і voilà!

15. Нежирні молочні продукти.

Протягом уже далеких дев’яностих у західному суспільстві, та почасти й у нас, стався помітний стрибок у пропагуванні знежирених продуктів, зокрема й далеко не в останню чергу молочних. Однак проблема всіх таких продуктів часто полягала в їхньому зовсім прісному й малоприємному смаку. Їх споживання закінчувалося тим, що люди їли більше, аби задовольнити апетит.

Щоб зробити таку знежирену їжу привабливішою, компанії-виробники додавали до неї цукор і сіль. Водночас останні дослідження показують, що цукор завдає організму більше шкоди, ніж жир.

Молочні продукти є невіддільною частиною вашого щоденного раціону, і повністю вилучити їх ви не можете. Серед них є такі, що можуть допомогти вам у боротьбі із зайвою вагою. Повною мірою це можна віднести до домашнього вершкового масла. Масло, яке містить усі природні жири, має у своєму складі безліч вітамінів та інших корисних компонентів. Крім того, потрапляючи до організму, воно уповільнює засвоєння цукру. Рекомендують також пити незбиране молоко: хоча воно калорійніше за молоко з низьким умістом жиру, проте помітно корисніше за нього. До того ж жодних свідчень того, що незбиране молоко підвищує ризик появи серцево-судинних захворювань або діабету, просто не існує.

16. Ароматизовані йогурти.

Ніхто не сперечатиметься з тим, що йогурти з ароматними наповнювачами смачніші за звичайні. Водночас, як і більшість інших ароматизованих продуктів, такі йогурти сповнені цукру та інших наповнювачів, які ваш організм не хотів би куштувати й тим паче перетравлювати.

Якщо додатковий смак йогурту є для вас чимось принципово важливим, ви можете використати для цього натуральні компоненти — наприклад, подрібнені свіжі фрукти, багаті на клітковину, або горіхи. А якщо вам бракуватиме солодкості, додайте до йогурту трохи меду. Так ви не лише скоригуєте смак йогурту відповідно до власних побажань, а й зробите його кориснішим. Фрукти містять потрібні людині вітаміни, а горіхи — омега-3 і корисні олії. У меді багато антиоксидантів, і він, як відомо, допомагає організму впоратися з алергією. Крім того, цукор у меді, так само як і фруктоза, дає енергію вашим м’язам.

17. Консервовані фрукти.

Є ще один популярний солодкий продукт, якому ви маєте сказати «до побачення» після того, як вам виповнилося сорок. Ідеться про консервовані фрукти. Банки із цим продуктом переповнюють полиці наших магазинів, однак у їхньому вмісті немає абсолютно нічого корисного! Консервовані фрукти просочують і зберігають у цукровому сиропі, штучних ароматизаторах та інших хімічних компонентах, єдине завдання яких — збільшити ваш живіт.

Харчові компанії всіляко намагаються заспокоїти совість мас, свідомість яких охоплена дедалі більшим інтересом до здорового способу життя. Роблять вони це шляхом розроблення менш солодких або зовсім несолодких консервованих продуктів. У таких випадках цукор може бути в них на допустимому рівні, однак водночас залишається нерозв’язаною проблема нестачі клітковини та інших корисних елементів.

От і виходить, що ви набиваєте свій шлунок їжею, яка не має жодної дієтичної цінності: більша частина вітамінів, що є у свіжих фруктах, руйнується під час консервування.

(далі буде)