Фруктові чаї та здоров’я зубів

Упаковками з фруктовими чаями найрізноманітніших поєднань інгредієнтів, зокрема з назвами екзотичних фруктів, про які багато хто з нас навіть не чув, традиційно рясніють стелажі наших супермаркетів. Вибір настільки великий, що часом навіть очі розбігаються від цього розмаїття етикеток і назв. Такі чаї зазвичай продають розфасованими в маленькі паперові пакетики, вони зручні у використанні й дуже швидко заварюються. До того ж у багатьох випадках м’який, іноді з легкою кислинкою смак дає змогу пити їх без цукру. До них часто звертають свої погляди ті, хто з певних причин (медичні показання або захоплення здоровим способом життя) відмовляється від чаїв, що містять кофеїн. Серед найпопулярніших фруктових чаїв слід відзначити вишневі, яблучні, чорносмородинові, малинові, апельсинові, полуничні, персикові й чорничні.

Крім того, що пакетики з таким чаєм зазвичай зберігаються в багатьох у кухонних шафках удома, їх нерідко закуповують до офісів. Одне слово, фруктові чаї завжди під рукою, і пити їх нині стало модно. Крім того, стандартними партнерами фруктового чаю є різні солоні й солодкі снеки на кшталт печива, крекерів, горішків тощо. Фруктовий чай зазвичай п’ють без особливого контролю, оскільки серед пересічних людей існує стійка думка, що нічого, крім користі, цей чай не приносить. Що ж, це, на жаль, далеко не завжди відповідає істині.

Учені з Королівського медичного коледжу в Лондоні внаслідок досліджень, проведених у столичній лікарні Гая, дійшли висновку, що часте й надмірне споживання продуктів і напоїв, які містять кислоти, особливо в перервах між основними прийомами їжі, може згубно позначитися на здоров’ї ваших зубів.

Ці висновки опублікували в британському журналі «Стоматологія». У дослідженні взяли участь шістсот осіб: триста з них мали проблеми із зубами (ерозія, карієс тощо), а в другої половини зуби були цілком здорові. Водночас порівнювали звичний раціон обох категорій досліджуваних.

Установили, що щоденне вживання двох напоїв, які містять кислоти, зокрема так званих безалкогольних напоїв, води зі скибочками свіжого лимона або гарячих фруктових чаїв, може призвести до того, що шанси такої людини заробити карієс збільшуються в одинадцять разів!

Утім, це твердження стосується не лише напоїв, а й будь-яких інших продуктів із фруктовим смаком, наприклад мармеладу й льодяників — традиційних супутників несолодкого фруктового чаю.

Проблема навіть не в тому, що ви п’єте або їсте, а в тому, як часто ви це робите.

Дослідники Королівського коледжу зійшлися на думці, що кількість повсякденної їжі, яка містить кислоти, слід за можливості обмежити як дорослим, так і тим паче дітям.

Докторка Сірша О’Тул, клінічна лекторка з ортопедичної стоматології згаданого лондонського коледжу й наукова керівниця проведеного дослідження, так прокоментувала його результати: «Добре відомо, що високий вміст харчових кислот у їжі — наприклад, у фруктових чаях — негативно впливає на здоров’я зубів. Однак наш експеримент дав змогу встановити вплив способів споживання таких продуктів і напоїв. Особливо важливий цей аспект наших досліджень сьогодні, коли захворюваність зубів серед населення помітно зросла. Зменшення в раціоні продуктів і напоїв, багатих на кислоти, є одним із ключів до профілактики зубної ерозії, яка сьогодні зачіпає в Європі понад тридцять відсотків дорослого населення».

Зрештою, немає нічого складного в тому, щоб трохи обмежити себе в споживанні напоїв із додаванням фруктів або фруктових ароматизаторів (а це, за статистикою, найчастіше саме фруктові чаї).