Як дезінфікувати кухню та продукти в умовах пандемії коронавірусу?

Якщо двома словами, то для цього необхідно утримувати в найсуворішій чистоті весь дім, а що стосується самої кухні, найбільш схильної до виникнення бактеріальних осередків, то тут потрібно повністю продезінфікувати буквально кожен предмет — починаючи з полиць і шаф із продуктами та посудом і закінчуючи обіднім столом і стільцями.

У світлі трагедії, що охопила планету й пов’язана з пандемією коронавірусу, кожна людина повинна дуже відповідально підходити до дезінфекції всіх поверхонь житлового простору у своєму домі та створювати всі необхідні умови для максимального перешкоджання поширенню не лише небажаних, а й дуже небезпечних бактерій SARS-CoV-2. SARS, якщо хтось досі не знає, розшифровується як Severe Acute Respiratory Syndrome (буквально — «тяжкий гострий респіраторний синдром»), CoV-2 — коронавірус 2. Термін SARS-CoV-2 уже з’явився в тлумачному словнику Мерріам-Вебстер, де його трактують як «гостре респіраторне захворювання коронавірус 2 із роду бетакоронавірусів, що є збудником COVID-19».

У вимушених обставинах тривалого перебування вдома всієї вашої родини — через відсутність шкільних занять у дітей і появу дистанційної роботи у вас і вашої половинки — домашня кухня, яка у звичайному житті й удень здебільшого порожня, перетворюється на зону так званої харчової активності. Багато хто в цей період різкого зростання ризиків для здоров’я намагається використовувати консервовані продукти як безпечніші. Інші ж під час карантину продовжують купувати свіжі продукти, щоб хоч якось урізноманітнити своє харчування. У цьому останньому випадку виникає закономірне запитання: як дезінфікувати свіжі продукти, які ви купили в супермаркеті. Це ж питання стосується багатьох предметів на кухні, з якими такі продукти стикаються.

Для початку фахівці рекомендують намагатися якомога частіше проводити загальне прибирання на кухні. Це необхідно робити у два етапи: почніть із верхніх кухонних полиць і шафок, поступово переходячи дедалі нижче, потім перейдіть до столу й стільців, газової плити, мікрохвильовки та холодильника — усе це рекомендується протерти ганчірочкою, змоченою в мильному розчині або інших мийних засобах (з урахуванням їх призначення для тих чи інших матеріалів). Наприкінці вимийте підлогу. Таке прибирання, звісно, не допоможе вбити мікроби, але дасть змогу очистити всі поверхні на кухні від плям, смітинок та інших супутніх ознак антисанітарії. Як вважає Вільям Керол, провідний хімік університету в штаті Індіана: «Прибирання сприяє видаленню бруду й тих організмів, які в ньому перебувають».

Далі необхідно обробити всі доступні поверхні дезінфікувальною рідиною. Це може бути будь-який розчин, що містить хлорку, яка вбиває як коронавірус, так і інші шкідливі бактерії (наприклад, відбілювач). Попередні дослідження показують, що коронавірус може жити на пористих пластикових або дерев’яних поверхнях до 24 годин, а на твердих і гладких поверхнях на кшталт неіржавної сталі — до 2–3 діб.

Під час прибирання обов’язково надягайте гумові або силіконові рукавички, які допоможуть запобігти потраплянню коронавірусу та інших бактерій на вашу шкіру. Якщо ви все ж прибирали без рукавичок, наприкінці необхідно ретельно помити руки з милом у теплій воді протягом щонайменше 20–30 секунд.

Одразу після повернення з магазину рекомендується помити всі неупаковані продукти водою. «Немає жодної нагальної потреби замочувати їх у воді, — вважає Обрі Гордон, епідеміолог із Мічиганського університету. — Згідно з наявними сьогодні думками авторитетних науковців, поки не встановлено випадків появи або поширення коронавірусу на свіжих продуктах».

Водночас намагайтеся за можливості купувати якомога більше упакованих продуктів, а після відкриття викидати оригінальну упаковку (якщо раптом бактерії опиняться на поверхні упаковки) і зберігати продукти в контейнерах, що закриваються.