Кілька головних продуктів для здорового способу життя

У багатовікових пошуках людством секрету довголіття й молодості немає нічого поганого, а в засобах, що цьому сприяють, — нічого магічного. Хоча ви можете про це навіть не підозрювати, більшість із них щодня посідає почесне місце на вашій тарілці. Ось лише деякі з них, які завжди мають бути у вашій кухонній коморі.

Зелень. Вона містить фолієву кислоту, кальцій та інші корисні елементи, що підтримують кістки нашого скелета в здоровому стані й захищають зір від передчасного погіршення. Раціони із зеленню, у яких також багато зеленої капусти на кшталт броколі або кейлу, зменшують ризик втрати пам’яті й виникнення онкологічних захворювань.

Цільнозернові продукти багаті на клітковину, мінерали й антиоксиданти. Вони здатні запобігати хворобам, значною мірою пов’язаним зі старінням. Це насамперед захворювання серцево-судинної системи й різні форми раку. Оскільки такі продукти перетравлюються організмом помітно повільніше, ніж перероблене зерно, вони також допомагають уберегти нас від гіпертонії та діабету.

Смородина, лохина й журавлина переповнені антиоксидантами, а точніше — сполуками під назвою «антоціани», які здатні запобігати появі та розвитку деяких видів онкологічних захворювань, а також істотно поліпшують функції мозку й м’язовий тонус.

Оливкова олія, широко поширена в Середземноморському регіоні, багата на мононенасичені жири з антиоксидантною та протизапальною дією. Багато в чому саме завдяки їй люди, які живуть на цих землях, менше за інших страждають на серцево-судинні й онкологічні захворювання, а також старіють пізніше, ніж в інших країнах.

Деякі червоні фрукти, до яких належать і помідори, містять лікопін — антиоксидантну сполуку, що допомагає підтримувати шкіру в ідеальному стані й значно зменшує ризик таких видів раку, як рак простати, легень і шлунка. Він також запобігає низці хвороб, пов’язаних із неправильним функціонуванням серцевого м’яза.

Горіхи. Деякі їхні різновиди (наприклад, мигдаль або волоські горіхи) містять безліч корисних жирів, вітамінів і білків, що сприяють правильній роботі мозку, серця й кровоносних судин. У горіхах також багато речовин, які сповільнюють запальні процеси.

Червоний виноград. Ягоди червоного винограду містять антиоксидант під назвою «ресвератрол», який сприяє збільшенню тривалості життя людини. Ресвератрол також має протизапальні й антикоагулянтні властивості, що можуть пояснити здатність червоного вина та виноградного соку поліпшувати роботу серця.

Важливу частину японської та середземноморської дієт становлять страви з риби. Жирна риба постачає до нашого організму такий важливий компонент, як омега-3, що допомагає боротися з будь-якими запальними процесами в тілі. У людей, які їдять таку рибу один-два рази на тиждень, істотно зменшується ризик хвороби Альцгеймера, а також інсультів.

Чай. Різні види чаю, зокрема білий і зелений, містять епігалокатехін галат (EGCG) — один із найпотужніших антиоксидантів, відомих людині. Численні дослідження впливу чаю на здоров’я людини підтверджують його здатність знижувати ризик багатьох серйозних захворювань, а також підтримувати високий загальний тонус організму.

Трави й спеції, як-от куркума або імбир, містять протизапальні сполуки, що сповільнюють старіння й зменшують ризик появи пов’язаних із ним хвороб. Антиоксидантні компоненти в часнику й цибулі можуть захистити від серцево-судинних захворювань і раку, а кориця зменшить ваш кров’яний тиск.