Кілька простих порад, як зробити своє харчування усвідомленим

За допомогою зовсім нескладних прийомів можна істотно поліпшити ваші часом непрості взаємини з харчуванням.

Передусім ключовим поняттям, що визначає в зазначеному контексті конструктивний «діалог» між вами та навколишнім світом, є постійна увага — щогодинна й повсюдна увага до всього, що відбувається з вашим тілом і свідомістю в процесі життя. Я вже давно помітив одну важливу обставину: що уважніше й усвідомленіше я ставлюся до того, що зі мною відбувається, то простіше сприймаю зміни у власному житті й то легше переношу стресові ситуації. Уважне або усвідомлене ставлення до навколишнього світу допомагає в багатьох, зокрема цілком буденних ситуаціях: застряг у заторі, відчуваю труднощі у взаєминах із керівником, зіткнувся з негараздами в сім’ї, не можу зробити простий вибір у їжі.

Уважність до свого життя — не просто чергова модна теорія біхевіористів, а, як показують численні дослідження вчених-психологів, дієвий засіб, що допомагає вашому організму впоратися (у буквальному сенсі цього слова) з багатьма психічними й навіть фізіологічними проблемами. Наприклад, таким чином ви можете: зменшити в організмі різні запальні процеси — очевидні «маячки» майбутніх хвороб і передчасного старіння; знизити рівень гормонів стресу й, відповідно, збільшити вміст гормонів «щастя»; поліпшити якість свого сну та збільшити його тривалість; і, нарешті, приборкати надмірний апетит і схуднути.

Особливо уважне або усвідомлене ставлення до себе ефективне там, де йдеться про ваші гастрономічні звички. Ви навіть не уявляєте, наскільки може змінитися ваше ставлення до харчування, якщо дотримуватиметеся згаданої рекомендації. При цьому досить скоро ви виявите, що свідоме ставлення до їжі допоможе вам їсти менше й отримувати від цього значно більше задоволення. Ваш організм при цьому краще перетравлюватиме їжу, а також меншою мірою буде схильний до здуття живота.

Хоча усвідомлене ставлення до харчування не з’явиться у вас за одну ніч, важливо пам’ятати три прості речі, які допоможуть значно прискорити цей процес уже сьогодні.

Якщо ви постійно помічаєте за собою, що їсте надто швидко, почніть із того, що спробуйте сповільнити темп свого звичайного дня. Для цього буде достатньо десь посередині дня вставити у вуха навушники з повільною, розслаблювальною музикою (зовсім не обов’язково попсою!) і відключитися від зовнішнього світу на 10–15 хвилин…

Під час обіду заведіть собі звичку після кожного покладеного до рота шматочка їжі класти виделку на стіл. Установіть для себе середній інтервал між такими прийомами їжі від 20 секунд до 3 хвилин. Навіть якщо вам не вдасться виконувати цю вправу під час кожного прийому їжі, вона, безсумнівно, привчить вас зовсім інакше сприймати те, що ви їсте.

Якщо ж вам важко збільшувати інтервали між шматочками їжі, просто спробуйте зменшувати ці шматочки. Наприклад, якщо ви їсте горіхи, кладіть їх до рота по одному й ретельно пережовуйте, перш ніж потягнутися за наступним. Те саме можна робити з виноградом, ягодами, помідорами чері.

Намагайтеся не їсти за обставин, коли не можете приділити їжі достатньо уваги. Не рекомендується їсти за комп’ютером, перед телевізором, розмовляючи телефоном і навіть читаючи книжку. Лише усунувши з процесу приймання їжі все, що може вас від нього відволікти, ви по-справжньому оціните її смак, аромат і текстуру, а також точніше вловите мить, коли остаточно насититеся. Ви нарешті зрозумієте й навіть відчуєте, наскільки несмачна й безглузда «швидка» їжа.

Ви готові спробувати змінити своє життя? Тоді скористайтеся трьома нашими порадами, і ви побачите, наскільки легко це зробити. Повірте, це набагато простіше, ніж щодня думати про те, як позбутися зайвої ваги. Просто зосередьте свою увагу на тому, що і як ви їсте.