Оливкова олія благотворно впливає на вашу пам’ять

Практично завжди оливкова олія була пов’язана з корисним, здоровим раціоном, але тепер наука каже, що вона також може поліпшити стан вашого мозку.

Будучи одним з основних продуктів середземноморської дієти, оливкова олія екстракласу вже дуже давно високо оцінюється дієтологами за її здатність благотворно впливати на серцево-судинну систему, особливо якщо порівнювати її з іншими звичними нам продуктами, такими як вершкове масло або маргарин. Однак згідно з новим дослідженням, опублікованим у журналі «Aging Cell» («Старіння клітин») цього тижня, оливкова олія першого віджимання може принести більше користі вашому психічному здоров’ю порівняно навіть із кокосовою олією або олією з авокадо. Це дослідження показало, що перетворення оливкової олії на один з основних продуктів вашого раціону допоможе зберегти основні функції вашої пам’яті незмінними з віком, а також значно знизить ризик розвитку деменції в наступні роки.

Дослідження, результати якого опублікували після проведення різних випробувань на мишах, припускає, що найчистіші види оливкової олії здатні допомогти організму впоратися з накопиченнями патогенного білка в мозку людини. Хоча науковій спільноті не вдалося виявити головну причину хвороби Альцгеймера та деменції, багато експертів вважають підвищену присутність тау (різновиду білка) у мозку людини основним маркером захворювання, оскільки такий білок порушує в ньому важливі комунікаційні зв’язки. Нещодавно опубліковане дослідження показало, що раціони з високим вмістом оливкової олії можуть ефективно знизити накопичення тау й, можливо, сповільнити або навіть повністю зупинити розвиток нейродегенеративних захворювань.

У менш масштабному експерименті використали шістнадцять різних мишей, схильних до підвищеного рівня тау в мозку, які протягом шести місяців споживали їжу, багату на оливкову олію. Згодом їх перевірили на навички запам’ятовування, а також загальні здібності до навчання. Результати експерименту порівнювали з п’ятнадцятьма іншими мишами, які харчувалися звичайним кормом. Група, що отримувала велику кількість оливкової олії, продемонструвала значне поліпшення в багатьох сферах, зокрема просторової та навчальної пам’яті, а також підвищену активність у своєму гіпокампі (ділянці мозку, яка формує спогади). Дослідники з Університету Темпл, а також із Римського університету Сапієнца пов’язують ці зміни зі зниженням рівня тау в мозку.

Оливкова олія першого віджимання багата на антиоксиданти й істотно сповільнює різні запальні процеси в тілі людини. Щойно відкрита потенційна властивість оливкової олії позитивно впливати на психічне здоров’я є останнім доповненням до довгого переліку її комплексних переваг. Багато господинь воліють використовувати оливкову олію замість інших видів олій (особливо під час обсмажування на сковороді або смаження продуктів у фритюрі). Однак просте поєднання її зі свіжими овочами у вашому щоденному раціоні може забезпечити не меншу користь для мозку, яку підтвердили вчені-медики в згаданому вище дослідженні.