Оливковое масло благотворно влияет на вашу память

Практически всегда оливковое масло была связано с полезной, здоровой диетой, но теперь наука говорит, что оно также может улучшить состояние вашего мозга.

Являясь одним из основных продуктов средиземноморской диеты, оливковое масло экстра-класса уже очень давно было высоко оценено диетологами за его способность оказывать благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, особенно, если сравнивать его с другими привычными нам продуктами, такими как сливочное масло или маргарин. Однако, согласно новому исследованию, опубликованному в журнале «Aging Cell» («Старение клеток») на этой неделе, оливковое масло первого отжима может принести больше пользы вашему психическому здоровью по сравнению даже с кокосовым маслом или маслом из авокадо. Данное исследование показало, что превращение оливкового масла в один из основных продуктов вашей диеты поможет сохранить основные функции вашей памяти неизменными с течением возраста, а также значительно снизит риск развития деменции в последующие годы.

Исследование, результаты которого были опубликованы после проведения различных испытаний на мышах, предполагает, что самые чистые виды оливкового масла способны помочь организму справиться с накоплениями патогенного белка в мозге человека. Хотя научному сообществу не удалось обнаружить главную причину болезни Альцгеймера и деменции, многие эксперты считают повышенное присутствие тау (разновидности белка) в мозге человека в качестве основного маркера заболевания, поскольку такой белок нарушает в нем важные коммуникационные связи. Недавно опубликованное исследование показало, что диеты с высоким содержанием оливкового масла могут эффективно снизить накопление тау и, возможно, замедлить или же вовсе остановить развитие нейродегенеративных заболеваний.

В менее масштабном эксперименте были использованы шестнадцать различных мышей, склонных к повышенному уровню тау в мозге, которые в течение шести месяцев потребляли пищу, богатую оливковым маслом. Впоследствии они были проверены на их навыки по запоминанию, а также общие способности к обучению. Результаты эксперимента сравнивали с пятнадцатью другими мышами, которые питались обычным кормом. Группа, которая получала большое количество оливкового масла, продемонстрировала значительное улучшение во многих областях, включая пространственную и учебную память, а также повышенную активность в своем гиппокампе (область мозга, которая формирует воспоминания). Исследователи из университета Темпл, а также из Римского университета Сапиенца связывают эти изменения со снижением уровня тау в мозге.

Оливковое масло первого отжима богато антиоксидантами и основательно замедляет различные воспалительные процессы в теле человека. Вновь открытое потенциальное свойство оливкового масла оказывать положительное влияние на психическое здоровье является последним дополнением к длинному перечню его комплексных преимуществ. Многие домохозяйки предпочитают использовать оливковое масло вместо других видов масел (особенно, при обжаривании на сковороде или при жарке продуктов во фритюре). Однако простое сочетание его со свежими овощами в вашем ежедневном рационе может обеспечить не меньшую пользу для мозга, которая была подтверждена учеными-медиками в упомянутом выше исследовании.

Также читайте на нашем блоге: