Продукти, які негативно впливають на здоров’я вашого мозку. Частина перша

Різні штучні підсолоджувачі й усілякі смажені продукти з низьким вмістом клітковини за всього вашого бажання не принесуть користі мозку.

Мозок насправді є одним із найнезвичайніших і водночас найважливіших органів вашого тіла: він контролює все — від ваших спогадів та емоцій до здатності сприймати й аналізувати навколишній світ. Ось чому так важливо переконатися, що ви робите все можливе, аби як слід про нього подбати. Один із найкращих і найдоступніших способів зробити це — дотримуватися здорової дієти, адже саме деякі шкідливі продукти здатні будь-якої миті негативно вплинути на здоров’я вашого апарату мислення.

«Насправді наш мозок порівняно з усім іншим тілом використовує ні багато ні мало двадцять відсотків нашої потреби в калоріях, а тому повноцінне харчування безпосередньо пов’язане з нашим настроєм, пам’яттю й увагою», — зазначає Карісса Галловей, докторка медичних наук. «Погане харчування може спричинити короткострокові проблеми, як-от розгубленість і туман у мозку, а також довгостроковіші проблеми, наприклад хронічне запалення клітин мозку», — каже вона.

На жаль, стандартна сучасна дієта, що вирізняється доволі високим вмістом червоного й переробленого м’яса, рафінованого цукру, оброблених олій, надлишком натрію, різних хімічних і харчових добавок, ароматизаторів, а також консервантів, зовсім не сприяє поліпшенню здоров’я мозку.

«Оброблені продукти, зокрема, нерідко містять мізерну кількість клітковини, у зв’язку із чим швидко перетравлюються й можуть спричиняти великі коливання рівня цукру у крові, що, своєю чергою, посилює запалення та окиснювальний стрес в організмі, а також може мати безліч інших згубних наслідків для здоров’я нашого мозку», — попереджає Скотт Кайзер, доктор медичних наук, сертифікований геронтолог і директор відділу когнітивного здоров’я та геронтології Тихоокеанського інституту неврології — Центру здоров’я Сент-Джонса у Провіденсі, Санта-Моніці, Каліфорнія.

На думку фахівців із мозкової діяльності, якщо ви хочете зміцнити здоров’я свого мозку, то обов’язково маєте звернути увагу на продукти, яких слід уникати. Нижче ми поговоримо з вами саме про них.

Кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози.

«Штучний цукор, отриманий із кукурудзяного сиропу, спричиняє серйозні проблеми, коли потрапляє до крові в надмірній кількості, — попереджає докторка Галловей. — Надлишок цукру у крові може взаємодіяти з білками, сприяючи утворенню шкідливих сполук, відомих як КПГ — кінцеві продукти глікації, — які часто є однією із причин запалення кровоносних судин та інших тканин тіла. Згодом хронічне запалення призводить до серцево-судинних захворювань, інсульту й дегенеративних захворювань головного мозку».

(далі буде)