Як планувати своє меню і чи потрібен нам сніданок? Частина перша

Як виявилося, звичка снідати несподівано пов’язана навіть із просуванням службовими сходами! Але чи означає це, що саме сніданок допомагає будувати кар’єру? Зазирнімо до результатів опитування.

Ви, напевно, чули давню китайську народну мудрість: «Сніданок з’їж сам, обідом поділися з другом, а вечерю віддай ворогові»? Так от, в опитуванні Study Finds — видання, де публікують відомості про останні наукові новини у сферах сімейного життя, здоров’я, соціуму, довкілля, харчування, лікарських препаратів, політики й економіки, — порівняли 1000 людей, які снідають, і 1000 людей, які обходяться без сніданку.

Серед перших 65% повідомили про просування по службі, серед других — 38%. Це цікавий зв’язок, але опитування не доводить, що саме сніданок приводить до підвищення: на результати могли впливати розпорядок дня, умови роботи, стан здоров’я та інші чинники. Учасники опитування, які починають свій день із приймання їжі, також повідомили про дещо вищу загальну задоволеність життям, ніж ті, хто взагалі не має звички снідати: семеро з десяти тих, хто їсть сніданок, говорять, що з більшим оптимізмом дивляться в майбутнє.

Згідно з дослідженням учених Північно-Західного університету, час дня, коли ви снідаєте, також може впливати на загальний стан здоров’я. У дослідженні використали дані 10 575 дорослих, які взяли участь у Національному дослідженні здоров’я та харчування. Учені розділили їх на три групи залежно від харчових звичок: тих, хто їв лише впродовж проміжку менш як 10 годин, від 10 до 13 годин або понад 13 годин на день, — а потім створили шість підгруп залежно від того, коли люди починали їсти. Дослідники виявили, що люди в усіх групах, які їли до 8:30 ранку, мали нижчий рівень цукру в крові та меншу резистентність до інсуліну, ніж ті, хто відкладав приймання їжі.

Це далеко не єдине дослідження, яке показує користь смачного, корисного й ґрунтовного сніданку для здоров’я. Додаткові дослідження, відзначені Study Finds, показали, що вживання їжі рано-вранці готує організм до спалювання більшої кількості вуглеводів під час тренувань і до ефективнішого метаболізму подальшої їжі протягом дня загалом, уже після тренування. Щоб дійти таких висновків, дослідники давали дванадцятьом цілком здоровим дорослим чоловікам кашу з молоком на сніданок. Через дві години учасники тестової групи їхали на велосипедах одну годину, а контрольна група відпочивала три години…

Про результати цього тесту ми дізнаємося з наступної публікації.

(далі буде)