Як зробити їжу навинос кориснішою для вашого здоров’я?

Їжу навинос детально не вивчали з погляду її користі для здоров’я. Однак така їжа, поза всяким сумнівом, зовсім не те, що в гастрономічному світі традиційно називають дієтичною їжею, — чи то соковита піца, яка ще обпікає пальці, чи апетитний чизбургер зі свіжою хрусткою булочкою. Якщо ви ніколи про це не замислювалися й навіть не збираєтеся цього робити, отримуючи задоволення від такого харчування, то, можливо, вам і не варто витрачати час на читання цього матеріалу. Але якщо ви все ж цікавитеся своїм здоров’ям і звертаєте увагу на те, що і як їсте, вам слід знати кілька простих прийомів, які допоможуть зробити куплену вами їжу навинос кориснішою.

Соуси й різні заправки в їжі навинос зазвичай містять чимало цукру та натрію. Тому, замовляючи їжу, у якій передбачено соус, просіть, щоб його упакували окремо. Так ви зможете контролювати споживання таких продуктів, нічого не втрачаючи в смаку. Ба більше, споживаючи соус або заправку таким чином, ви здивуєтеся, як мало їх насправді потрібно, щоб задовольнити апетит. Це особливо важливо, коли ви збираєтеся замовити навинос щось із китайської кухні, де і першого, і другого зазвичай завжди вистачає.

Якщо у вашому меню є овочі, ніколи не соромтеся попросити їх окремо. Адже корисні овочі завжди бажано з’їсти раніше за все інше — м’ясо, наприклад, або інші продукти, що містять жири й вуглеводи. Такий нехитрий прийом допоможе вам угамувати голод ще до того, як ви візьметеся до менш корисної їжі.

Купуючи їжу навинос, намагайтеся (якщо, звісно, маєте таку можливість) віддати перевагу вегетаріанським стравам перед м’ясними. У цьому разі ви, найімовірніше, не помилитеся у своєму виборі між корисним і не надто корисним або навіть шкідливим.

Дослідження показують, що суп може наситити вас швидше, ніж будь-яка інша їжа. Однак майте на увазі, що важкі для організму крем-супи, зазвичай загущені вершками, навряд чи можна вважати взірцем для прихильників ЗСЖ, тому намагайтеся замовляти супи, приготовані на основі пісного бульйону й овочів, де комбінація протеїнів, вуглеводів і клітковини завжди збалансована.

Що стосується піци як найчастіше замовлюваного типу їжі навинос, то на неї навряд чи можна повісити ярличок «Перевірено, корисно!». У випадку з піцою я б радив вам частіше зупиняти свій вибір на такому її варіанті, у якому більше овочів, ніж м’яса або сиру (особливо це стосується любителів замовити до піци подвійну чи навіть потрійну порцію останнього). Якщо ж ви хочете й можете піти далі, добре було б одразу відмовитися від додавання соусу до піци. Можливо, піцайоло й подумає, що ви трохи не при собі, але ж не йому, зрештою, їсти цю піцу!

Хорошим прикладом корисної й низькокалорійної їжі з категорії їжі навинос можуть бути японські суші й макідзусі (тобто суші-роли), які можна купити із собою у спеціальних відділах багатьох супермаркетів або в суші-барах. Крім того, замовляючи ті чи інші види ролів, ви можете самі регулювати поєднання овочів, риби й м’яса.

Якщо ви не вегетаріанець і не можете й дня прожити без м’яса, намагайтеся купувати їжу, у складі якої є лише пісні різновиди м’яса (наприклад, курятина або риба). Пам’ятайте, що будь-яке червоне м’ясо підвищує у вашому організмі рівень холестерину.

Наприкінці дня, якщо ви справді не можете втриматися, щоб не з’їсти чогось, що не входить до переліку корисних продуктів, не стримуйте себе (іноді надмірні обмеження можуть зашкодити більше, ніж самі продукти!). Однак водночас привчіть себе уникати цукру.

Водночас дозволяйте собі іноді робити невеликі винятки з установленої вами дієти. Це лише допоможе вам згодом із ще більшим ентузіазмом стежити за своїм здоров’ям. Пам’ятайте, гарний настрій — не менш важливий аспект будь-якої дієти! ))