Які продукти допоможуть вашій свідомості залишатися ясною та активною. Частина восьма

Робота мозку часто залежить від продуктів, які ви їсте щодня. Тому асортимент таких продуктів і не меншою мірою їхня якість є визначальними для здатності вашого мозку мислити та формувати пам’ять.

Минулого разу ми обговорювали залежність між ефективною діяльністю мозку та споживанням риби.

Багато різновидів риби, включно з найжирнішими з них на кшталт так званої червоної риби, містять жирні кислоти, що надають артеріям пружності й еластичності, а також помітно знижують вміст холестерину в крові, але головна їхня перевага все ж полягає у здатності поліпшувати розумові процеси в мозку.

Поговорімо тепер про волоські горіхи. Адже вони не менш ефективні в контексті теми, яку ми зараз обговорюємо!

Багато горіхів безумовно корисні для вашого здоров’я, але волоські горіхи — особливо. Їхня перевага полягає насамперед у тому, що вони багаті на жирну сполуку омега-3, так звану альфа-ліноленову кислоту (АЛК), яка, згідно з дослідженням, опублікованим у The Journal of Nutrition, Health and Aging («Журнал про дієту, здоров’я і старіння»), приводить до поліпшення когнітивних функцій.

«АЛК та інші жирні кислоти омега-3 також пов’язані з нижчим кров’яним тиском і чистішими артеріями — знову ж таки, речами, які допомагають серцю й без жодного сумніву допомагають мозку», — додає доктор Адамс.

Тепер про каву.

Якщо ви любите випивати чашку кави (або кілька) щоранку, можете бути впевнені, що даєте своєму мозку те, що йому потрібно. Дослідження, зокрема опубліковане в The Journal of Nutrition, показали, що підвищене споживання кофеїну приводить до підвищення розумової активності. Інша література в Журналі хвороби Альцгеймера вказує на вживання кави як на метод зниження ризику хвороби Альцгеймера.

Темні ягоди.

Темні ягоди, зокрема чорниця й ожина, багаті на флавоноїди — рослинні хімічні речовини, що по-різному впливають на здоров’я, — чим і пояснюється їхній яскравий колір.

«Дослідження показали, що ці сполуки в ягодах можуть підтримувати збереження пам’яті й захищати від нейродегенеративних захворювань», — каже Саул. Вона рекомендує вживати щонайменше одну чашку темних ягід хоча б раз на тиждень.

Темний шоколад.

Так, усе правильно — шоколад корисний для мозку! Темний шоколад містить більше какао, ніж молочний; як і ягоди, він також багатий на флавоноїди. «Флавоноїди какао можуть стимулювати кровотік і сприяти росту кровоносних судин у частинах мозку, що відповідають за пам’ять і навчання», — зазначає Елана Клар, докторка медичних наук і неврологиня з Центру мозку та хребта Нью-Джерсі. Квадратик темного шоколаду на день — чудова рекомендація щодо споживання, щоб отримати користь від ласощів, які стимулюють роботу мозку.