Які продукти мають найбільший вплив на вміст вуглецю в навколишньому середовищі? Частина перша

Прочитавши цю статтю до кінця й озброївшись дуже корисними відомостями про ті продукти, які є поширеною причиною високого вмісту вуглецю в повітрі, яким ми щодня дихаємо, ви, як мені дуже хочеться сподіватися, обов’язково переглянете вміст своїх кухонних полиць, а разом із ним і повсякденне домашнє меню щодо вилучення подібних продуктів.

Крім того, хочу попередити вас, що всю викладену тут інформацію отримано з джерел, які заслуговують на довіру. А тепер докладніше зупинимося на предметі нашої сьогоднішньої публікації.

Точної вказівки на походження слова «вуглець» я не знайшов. У деяких джерелах лише посилаються на те, що в хімічній термінології багато сполук, які містять вуглець, мають префікс «карбо», що походить від аналогічного латинського слова зі значенням «вугілля». Сам термін придумав і ввів у лексичний ужиток у 1824 році член-кореспондент Петербурзької академії наук В. Ф. Соловйов.

Вуглець — хімічний елемент із символом C і атомним номером 6. Він неметалічний і чотиривалентний, завдяки чому чотири електрони доступні для утворення ковалентних хімічних зв’язків. Він належить до 14 групи періодичної таблиці Менделєєва. Вуглець становить лише близько 0,025 відсотка земної кори. Два природні ізотопи, 12C і 13C, стабільні, а 14C — радіонуклід, який розпадається з періодом напіврозпаду близько 5730 років. Вуглець належить до небагатьох елементів, відомих із глибокої давнини.

За масою вуглець є п’ятнадцятим за поширеністю елементом у земній корі й четвертим за вмістом елементом матерії у Всесвіті після водню, гелію та кисню. Велика кількість вуглецю, його унікальне різноманіття органічних сполук і незвичайна здатність утворювати полімери за температур, звичайних для Землі, дають цьому елементу змогу слугувати спільним складником усього відомого життя. Це другий за поширеністю елемент в організмі людини за масою — близько 18,5% — після кисню.

Атоми вуглецю можуть зв’язуватися один з одним різними способами, унаслідок чого утворюються різні алотропи вуглецю — одна або кілька форм хімічного елемента, які перебувають в одному фізичному стані. Добре відомі алотропи охоплюють графіт, алмаз, аморфний вуглець і фулерени. Фізичні властивості вуглецю широко варіюються залежно від алотропної форми. Наприклад, графіт непрозорий і чорний, а алмаз дуже прозорий. Графіт досить м’який, щоб залишати смугу на папері — звідси й його назва від грецького дієслова «γράφειν», що означає «писати», — тоді як алмаз є найтвердішим із відомих матеріалів природного походження. Графіт добре проводить електрику, натомість алмаз має низьку електропровідність. За нормальних умов алмаз, вуглецеві нанотрубки й графен мають найвищу теплопровідність серед усіх відомих матеріалів. Усі алотропи вуглецю є твердими тілами за нормальних умов, причому графіт за стандартних температури й тиску є найтермодинамічно стабільнішою формою. Вони хімічно стійкі й потребують високої температури для реакції навіть із киснем.

(далі буде)