Перші ознаки цукрової залежності. Частина друга

Ви не можете жити без кави.

Багато хто з нас просто не здатен позбутися цієї широко поширеної слабкості багатьох людей. Вони готові відмовитися від усього у своєму новому «ідеальному» житті, зокрема від такого бажаного цукру, але перший ковток кави вранці для них — це святе, і вам навряд чи вдасться переконати їх відмовитися від ранкової чашки цього густого ароматного напою, яка часто сусідить із першою ж ранковою сигаретою.

«І проблема зовсім не в каві, — пояснює Джексон, — а в тому, що ви в неї кладете. Підсолоджувачі й суміші, які додають до кави, часто містять велику кількість вуглеводів, що, потрапляючи у вашу кров, миттєво перетворюються на цукор (глюкозу). Багато людей, які “зіскочили” з кави, виявляють себе в пошуках нових джерел цукру, нестачу якого вони починають відчувати разом із втратою цього напою. Так само як і у випадках із деякими іншими продуктами, жага кофеїну може бути сигналом вашої прихованої залежності від цукру».

Ви їсте багато фруктів.

Що ж поганого в тому, запитаєте ви, якщо я їм багато фруктів — особливо тоді, коли перебуваю на дієті? Що може бути невиннішим і кориснішим?! Реальна ж проблема цього бажання з’їсти якомога більше фруктів, аргументованого турботою про власне здоров’я, часто приховує під собою найзвичайнісінький потяг до солодкого.

«Не дозволяйте фруктам вас обдурити, — говорить Джексон. — Багато людей не беруть до уваги той очевидний факт, що фрукти, по суті, теж цукор! Фруктовий сік, зокрема, є продуктом із високим глікемічним індексом (тобто вуглеводи в ньому дуже легко засвоюються організмом і швидко підвищують рівень цукру в крові) і так само, як кава, може бути ознакою таємної цукрової залежності.

Дуже важливо своєчасно звернути увагу на надмірний потяг до фруктів, який може бути одним із симптомів цукрової залежності, але доктор Джекі Міллс, голова департаменту харчування при фітнес-клубі Лес Міллс і винахідниця так званого хорошого протеїну, вважає, що помірне споживання фруктів є обов’язковою частиною будь-якої оздоровчої дієти.

«Дуже важливо пам’ятати про існування фруктози (цукру, що міститься в усіх фруктах, а також отримується з перероблених продуктів), — говорить доктор Міллс. — Однак водночас не слід забувати, що фрукти також є важливим джерелом вітамінів, мінералів, клітковини та води, і в цьому сенсі їх складно “переїсти”.

Ви весь час відчуваєте втому.

Почуватися втомленим після тривалого й важкого робочого дня — явище нормальне. Водночас якщо ви вже від самого ранку ледве рухаєтеся і так триває весь тиждень, значить щось не гаразд. Однією зі значних змін, яку ви відчуєте невдовзі після відмови від очищеного цукру, є негайне й помітне збільшення енергії у вашому тілі.

«Ви цілком можете мати проблемні стосунки із цукром, якщо відчуваєте постійну втому й складнощі з концентрацією уваги без вашої звичної щоденної дози цукру», — переконаний Ден Де Фіджіо, автор відомої книги «Beating Sugar Addiction for Dummies» («Подолання цукрової залежності для “чайників”»).

(далі буде)