Про користь і шкоду червоного вина. Частина друга

Як я говорив у своїй попередній статті про користь і шкоду червоного вина, ресвератрол накопичується в шкірці виноградних ягід і, як у деяких інших рослинах, виділяється переважно в разі пошкодження або руйнування верхнього шару плодів.

Цей добре відомий науці антиоксидант пов’язаний із багатьма корисними для здоров’я властивостями, зокрема боротьбою з вогнищами запалення в організмі, згортанням крові, а також зменшенням ризику появи злоякісних пухлин і захворювань серця. Дослідним шляхом також установлено, що ресвератрол збільшує тривалість життя.

На жаль, вміст цієї високоефективної речовини в червоному вині не такий уже й високий. Щоб ресвератрол чинив на організм описану вище дію, необхідно випивати не одну й навіть не дві пляшки вина щодня, що, звичайно, фізично неможливо. Значно простіше споживати ресвератрол разом із харчовими добавками.

Червоне вино, споживане в помірних кількостях, є одним із найкорисніших алкогольних напоїв, відомих науці. Існує J-подібна крива, яка показує взаємозв’язок між кількістю випитого червоного вина й ризиком серцево-судинних захворювань. У людей, які випивають близько ста п’ятдесяти мілілітрів червоного вина на день, такий ризик зменшується на цілих тридцять два відсотки порівняно з тими, хто взагалі не п’є вина! Хоча подальше збільшення кількості випитого вина різко підвищує цей ризик.

За малих доз червоного вина ризик серцевих захворювань у людини зменшується завдяки виробленню й збереженню «хорошого» холестерину в крові. Водночас окиснювальний вплив так званого поганого холестерину та пов’язані з ним ушкодження можуть бути зменшені на п’ятдесят відсотків!

Деякі медичні дослідження показують, що в групах людей із високим ризиком серцево-судинних захворювань (наприклад, немолодих) ефект від уживання червоного вина в помірних кількостях іще вищий. Зокрема, у чоловіків середнього віку, якщо вони випивають один-два келихи червоного вина протягом трьох-чотирьох днів на тиждень, помітно зменшується небезпека виникнення серцевих нападів і, як наслідок, інфарктів.

В одному зі згаданих досліджень навіть стверджувалося, що споживання двох-трьох склянок безалкогольного вина сприяє зниженню кров’яного тиску.

Наукові дослідження останніх років доводять, що регулярне споживання вина знижує ризик цілої низки інших захворювань. Серед них особливо слід відзначити деякі різновиди злоякісних пухлин: рак товстої кишки, базальних клітин, яєчників і простати.

Червоне вино також ефективно перешкоджає виникненню деменції та хвороби Альцгеймера.

Споживання від двох до семи келихів червоного вина на тиждень допомагає людям середнього й літнього віку позбутися депресії.

Відомо також, що щоденне споживання двох келихів звичайного або безалкогольного вина протягом чотирьох тижнів може зменшити інсулінову залежність.

Доведено, що червоне вино істотно знижує ризик розвитку діабету другого ступеня у жінок.

(далі буде)