Без рубрики

Усі, хто хоча б поверхово знає англійську мову, почувши назву цього десерту, вочевидь, майже одразу зрозуміють, що вона походить від англійського слова «неділя». Хоча американці, яким традиційно приписують…

Тибок-тибок (або пампанганським діалектом «тибук-тибук») — філіппінський солодкий пудинг, який у минулому робили з рису, молока «карабао» (місцева порода водяних буйволів) і «галапонгу» — просоченого молоком товченого рису…

Більшість традиційних італійських обідів закінчуються свіжими фруктами, а не солодким, як часто заведено в нас. Солодке в Італії зазвичай приберігають для якихось особливих випадків. Можливо, саме тому італійські…

До шістдесятих років минулого, тобто двадцятого століття, назву цього знайомого нині майже кожному європейцеві десерту неможливо було зустріти в жодній італійській кулінарній книзі. Згадували про нього лише фахівці,…

Є солодка випічка й десерти, які до початку двадцять першого століття встигла скуштувати більша частина населення планети, включно з українцями, а решта, напевно, чули про них. До таких…

Знаєте, що найскладніше в щоденній роботі кулінарного блогера із шестирічним стажем, за плечима якого вже понад дві тисячі опублікованих рецептів? Причому не просто рецептів, а майже завжди розлогих…

Напевно, більшості з вас із самого раннього дитинства знайоме слово «марципан», а дехто навіть знає, що роблять ці чудові старовинні ласощі з мигдального борошна (меленого мигдалю), а також…

Слово «халва» походить від арабського «хулв», яке перекладається як «солодкий». До нас, імовірно, воно потрапило в другій половині дев’ятнадцятого століття — точніше сказати не можу. У своїй книзі…

«Дульсе де мембрильйо» (буквально — «солодка айва»), або просто «мембрильйо», — традиційний солодкий продукт із Піренейського півострова, передусім з Іспанії. У Галісії айву називають marmelo, а приготовані з…