Рецепти домашніх десертів, кремів, мусів, морозива та фруктових солодощів.
Тірамісу, найімовірніше, створили наприкінці 1960-х або на початку 1970-х років, але де й коли саме — достеменно ніхто не знає. Дехто вважає, що рецепт походить від «сбатудіну», простішого…
Попри те, що десерт тірамісу винайшли лише наприкінці шістдесятих або на початку сімдесятих років, він став одним із найулюбленіших і найуславленіших десертів італійської кухні серед ласунів усього світу….
Важко знайти формальне визначення глазурі з вершкового сиру, на основі якої приготовлений наш сьогоднішній десерт. По суті, цей елемент багатьох десертів і випічки являє собою гладку збиту…
Шоколадний кремю? Що це таке? Подібними запитаннями задасться багато хто з вас, прочитавши назву нашого чергового рецепта з рубрики «На солодке». Що ж, від тієї самої миті,…
Рикоту вважають найуніверсальнішим італійським сиром або, радше, проміжним продуктом, який отримують у процесі виробництва сиру. Вона входить до складу безлічі пікантних страв із пасти — від найпростіших…
Вражаючий, чудовий рецепт, із яким поціновувачі солодкого можуть не розлучатися все життя! Він настільки простий, що запам’ятати його можна з першого разу, лише побіжно пробігши очима, а…
Crème pâtissière, а наш сьогоднішній десерт зроблено на основі базового рецепта саме цього знаменитого французького крему, можливо, більше відомий нашому читачеві як кондитерський крем, являє собою варіант…
Імовірно, було б справедливо попередити цю публікацію зауваженням, що італійська кухня, попри її привілейоване становище на Олімпі кулінарного світу, не надто знайома пересічному обивателеві своїми десертами та…
Класичний крем «Дипломат», в основі якого лежать заварний крем і жирні вершки, часто використовують як холодний десерт. Зазвичай для цього існує два способи: у поширенішому з них,…