Рецепти домашніх десертів, кремів, мусів, морозива та фруктових солодощів.
Попри те, що десерт тірамісу винайшли лише наприкінці шістдесятих або на початку сімдесятих років, він став одним із найулюбленіших і найуславленіших десертів італійської кухні серед ласунів усього світу….
Важко знайти формальне визначення глазурі з вершкового сиру, на основі якої приготовлений наш сьогоднішній десерт. По суті, цей елемент багатьох десертів і випічки являє собою гладку збиту…
Шоколадний кремю? Що це таке? Подібними запитаннями задасться багато хто з вас, прочитавши назву нашого чергового рецепта з рубрики «На солодке». Що ж, від тієї самої миті,…
Рикоту вважають найуніверсальнішим італійським сиром або, радше, проміжним продуктом, який отримують у процесі виробництва сиру. Вона входить до складу безлічі пікантних страв із пасти — від найпростіших…
Вражаючий, чудовий рецепт, із яким поціновувачі солодкого можуть не розлучатися все життя! Він настільки простий, що запам’ятати його можна з першого разу, лише побіжно пробігши очима, а…
Crème pâtissière, а наш сьогоднішній десерт зроблено на основі базового рецепта саме цього знаменитого французького крему, можливо, більше відомий нашому читачеві як кондитерський крем, являє собою варіант…
Імовірно, було б справедливо попередити цю публікацію зауваженням, що італійська кухня, попри її привілейоване становище на Олімпі кулінарного світу, не надто знайома пересічному обивателеві своїми десертами та…
Класичний крем «Дипломат», в основі якого лежать заварний крем і жирні вершки, часто використовують як холодний десерт. Зазвичай для цього існує два способи: у поширенішому з них,…
Кажуть, що жителі Зальцбурга, невеликого, але дуже стародавнього австрійського містечка, розташованого на кордоні з Німеччиною, заново відкрили для себе свого великого земляка Вольфганга Амадея Моцарта в середині дев’ятнадцятого…