Рецепти домашніх десертів, кремів, мусів, морозива та фруктових солодощів.
Апельсиновий сироп — чудовий ароматний підсолоджувач для коктейлів, де потрібен аромат цитрусових, а також незамінний інгредієнт для всіляких безалкогольних напоїв, починаючи зі звичайнісінької газованої води. Проходячи супермаркетом у…
Баттерскотч, або просто іриски, дуже схожий на тофі, але останні бувають твердішими. Основними інгредієнтами баттерскотчу є коричневий цукор і вершкове масло, але в деяких рецептах з’являються також кукурудзяний…
Усі, хто хоча б поверхово знає англійську мову, почувши назву цього десерту, вочевидь, майже одразу зрозуміють, що вона походить від англійського слова «неділя». Хоча американці, яким традиційно приписують…
Тибок-тибок (або пампанганським діалектом «тибук-тибук») — філіппінський солодкий пудинг, який у минулому робили з рису, молока «карабао» (місцева порода водяних буйволів) і «галапонгу» — просоченого молоком товченого рису…
Більшість традиційних італійських обідів закінчуються свіжими фруктами, а не солодким, як часто заведено в нас. Солодке в Італії зазвичай приберігають для якихось особливих випадків. Можливо, саме тому італійські…
До шістдесятих років минулого, тобто двадцятого століття, назву цього знайомого нині майже кожному європейцеві десерту неможливо було зустріти в жодній італійській кулінарній книзі. Згадували про нього лише фахівці,…
Є солодка випічка й десерти, які до початку двадцять першого століття встигла скуштувати більша частина населення планети, включно з українцями, а решта, напевно, чули про них. До таких…
Знаєте, що найскладніше в щоденній роботі кулінарного блогера із шестирічним стажем, за плечима якого вже понад дві тисячі опублікованих рецептів? Причому не просто рецептів, а майже завжди розлогих…
Напевно, більшості з вас із самого раннього дитинства знайоме слово «марципан», а дехто навіть знає, що роблять ці чудові старовинні ласощі з мигдального борошна (меленого мигдалю), а також…