Рецепти домашніх десертів, кремів, мусів, морозива та фруктових солодощів.
Слово «халва» походить від арабського «хулв», яке перекладається як «солодкий». До нас, імовірно, воно потрапило в другій половині дев’ятнадцятого століття — точніше сказати не можу. У своїй книзі…
«Дульсе де мембрильйо» (буквально — «солодка айва»), або просто «мембрильйо», — традиційний солодкий продукт із Піренейського півострова, передусім з Іспанії. У Галісії айву називають marmelo, а приготовані з…
Що ми знаємо про походження згущеного молока? Якщо вірити записам венеціанця Марко Поло в його знаменитій книзі «Il libro di Marco Polo detto il Milione» («Книга Марко Поло…
Англійський десерт поссет, який у минулому також називали «пошот» або «пошотте», спочатку був популярним гарячим напоєм із молока, згорнутого за допомогою вина чи елю, а також ароматизованого спеціями….
Інтернет іноді нагадує мені велетенську скриню, у якій не так давно наші прабабусі й бабусі зберігали всілякі цінні та не надто цінні речі. Тільки замість речей тут повно…
Загорнуті в золоту фольгу, вишукані як у своєму розкішному дизайні, так і в найніжнішій складній начинці, цукерки «Ферреро Роше» немов з’явилися до нас просто з казкової шоколадної фабрики…
Хоча для більшості країн Західної та Східної Європи, а також для Сполучених Штатів Америки Різдво — найбільше й найбажаніше свято року, в Італії за своїм значенням воно посідає…
Коли більшість із нас чує слово «шоколад», ми подумки малюємо перед собою плитку шоколаду, коробку шоколадних цукерок, шоколадний торт на кшталт «Захера» або… шоколадні кульки різних розмірів і…
Парфе в перекладі з французької мови означає «досконалий», «ідеальний» і традиційно являє собою два види охолодженого десерту. У Західній Європі, зокрема у Франції, де парфе й було створено,…