Десерти

Зефір належить до кондитерських виробів із роду цукристих. Він практично не містить жирів, присутність яких, на жаль, властива багатьом десертам. До складу зефіру входять плодово-ягідне пюре, яєчні білки,…

Незвичайний аромат і найніжніший смак, укладені в суміші, здавалося б, цілком тривіальних інгредієнтів: вершків, молока та цукру, — таким є перше враження від панна котти, одного з найпопулярніших…

«Бейжиньо де коко» (порт. — Beijinho De Coco) — цукерки-трюфелі, які разом зі своїм знаменитим старшим братом бригадейро є ще однією обов’язковою прикрасою на столі іменинника. Особливо якщо…

Бразильський шоколадний десерт або, якщо вам так видасться звичніше, просто шоколадні цукерки «бригадейро» (у штаті Ріу-Гранді-ду-Сул бригадейро ще називають «негриньо», що, здається, походить від португальського «негрині», тобто «чорно-білий»)…

Фруктовий курд — це десертна страва, яку використовують як топінг або начинку для тортів і пирогів, а також як спред, що його зазвичай намазують на білий хліб, булочку…

Мені здається, що для приготування ось цього, цілком новорічного й дуже елегантного рецепта добре уварених у сиропі до стану цукатів апельсинових дольок, вкритих до того ж тонкою хрусткою…

Основним і практично єдиним інгредієнтом цього нескладного в приготуванні, але обурливо смачного й ароматного десерту є ганаш, тому було б несправедливо з мого боку перед безпосереднім викладом рецепта…

Слово «пудинг», найімовірніше, походить від французького «boudin», а те, своєю чергою, від латинського «botellus», що означає «маленька ковбаска». Назва цієї страви, очевидно, пов’язана з тим середньовічним періодом у…

Банановий пудинг — це десерт, приготований із печива (часто савоярді), ніжного заварного крему, приправленого ваніллю, бананів, а також збитих вершків або меренги. Я намагався знайти більш-менш значущу інформацію…