Рецепти домашніх десертів, кремів, мусів, морозива та фруктових солодощів.
Є кілька свят у році, коли вітрини кондитерських відділів у супермаркетах ломляться від різної випічки, — це Новий рік, Різдво та Великдень. Зацукрований імбир, чорнослив, родзинки, усілякі цукати,…
«Парфе» (франц. parfait) перекладається із французької буквально як «досконалий» або «ідеальний» і передбачає два види замороженого десерту: французький, звідки, власне, парфе й походить, що складається із заварного крему,…
Праліне значно рідше, лише у вигляді цукерок, використовують як самостійну страву, а найчастіше воно виступає хоч і важливим, але все ж додатковим інгредієнтом у солодкій випічці або якомусь…
Розанна Марціале родом із Казерти (Кампанія) — невеликого середньовічного містечка, розташованого за 36 кілометрів на північ від Неаполя. Її батько відкрив свій перший ресторан 1950 року. Розанна росла…
Старинний, доволі яскравий і зовсім нескладний у приготуванні «зуппа інглезе» має довгу й суперечливу історію походження. Цей італійський десерт, який обожнюють усі, хто бодай раз його скуштував, і…
Так уже сталося, що моєю мамою була бабуся. У дитинстві я ріс слабким і дуже хворобливим хлопчиком — навіть не пригадаю недуг, які оминули б мене. Кашлюк, вітрянка,…
Бувають рецепти, які народжуються з нічого — з повітря, якщо хочете, і до таких можна з чистою совістю віднести рецепт груш, запечених у духовці. Утім, ви, можливо, заперечите:…
За старовинною легендою, саме містичні втікачі з Трої, які заснували Європу, заклали місто під назвою Піза. У ті далекі часи Піза була одним із небагатьох поселень Італії, і…
Адже у вас теж так буває: відкриваєш холодильник, а там лежать яйця, їх багато, і ти зовсім не маєш ані найменшого уявлення, куди їх подіти та що з…