Торти, тістечка та солодка випічка

У Юлі іноді трапляється таке: вона ходить-ходить деякий час навколо мене із загадковим виглядом, а коли я обережно цікавлюся, чи не сталося чого, вона раптом повідомляє: я збираюся…

Немає кращої парадигми, що визначає напрям американської кулінарії, значною мірою побудованої на сумному й не надто корисному принципі використання продуктів з «ароматом їжі», ніж та, яка називається терміном…

Цей пряний, тришаровий, гарбузовий пиріг, приготований практично з нічого (по суті — гарбуз і борошно) та вкритий розкішною солодкою глазур’ю з кленового сиропу, сиру й кориці, — найкраще…

П’єр Ерме, один із найталановитіших у сучасній французькій кухні кондитерів, народився у Франції 1961 року. Йому достатньо було побачити світ французом, щоб перетворити свою випічку на мистецтво. П’єр…

Я маю їсти фрукти щодня — і не тому, що так треба, а радше тому, що інакше не можу. Якщо я цього не роблю, то починаю психологічно в’янути….

Як швидко летить час… Не встигнеш озирнутися, а на порозі вже стоїть осінь. І хоча тут, на українському півдні, вона вступає у свої права лише формально (фактично —…

Кінець липня… і ось, ще трохи — й настане осінь. Я люблю осінь. Сам не знаю чому. Чи то тому, що я народився напередодні цієї пори — 31…

Зрозуміти й тим паче прийняти те, як проходять національні свята інших народів, — справа складна й невдячна. Ви можете усміхатися й навіть милуватися цим видовищем збоку, але глибоко…

Серпень. За нашим вікном висить велике павутиння, що злегка тремтить на вітрі, а павучок у його центрі нервово й завчено перебирає лапками, наче квапливо повторює одну й ту…