Рецепты тортов, пирожных, пирогов, печенья и другой домашней сладкой выпечки.
Корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика, цитрусовые цукаты, мед, миндаль, кирш… Если вы любите всевозможные специи и добавки для выпечки, эти пирожные вам точно понравятся. Они собирают в себе все ароматы зимних праздников. Само слово Leckerli означает «маленькое лакомство», и именно такими они и получаются: липковатыми, тягучими, но с хрустящими краями и очень ароматными благодаря пряностям.
В нашем сегодняшнем варианте всемирно известной итальянской выпечки под названием «кантуччи», кроме традиционного миндаля и Амаретто, присутствуют кешью, апельсиновые цукаты и коричневый сахар. Последним мы заменили типичную для кантучи ваниль, что придало выпечке характерный карамельный привкус.
Кантуччи или кантуччини — небольшие итальянские печенья, которые выпекают дважды. Классические бискотти ди Прато готовят без добавленного жира, но в современной домашней выпечке существует множество вариантов, и наш…
У вупи пайсов есть добрый десяток других имен. Из тех, о которых я слышал или читал могу назвать «черную луну» (так, по крайней мере, их величают в…
Перед вами рецепт летней выпечки, распространенный в сельских регионах Франции, в лучшем ее виде! В состав этой простейшей сладкой запеканки, чем-то отдаленно напоминающей французский тарт татен и,…
Поверьте, эти немного необычные, но однозначно изысканные шоколадные капкейки, или по-нашему просто кексы, – несомненно один из лучших способов отпраздновать «сладкую часть» Дня святого Патрика! Капкейки –…
Хотя шоколадный торт без муки, приготовленный, в том числе, и по нашему рецепту, не был первым шоколадным творением в большой семье наиболее известных кондитерских изделий из шоколада, он…
Некоторые вещи никогда не выходят из моды, как например, эти исконно американские бары отшельника с патокой, имбирем, корицей и другими ингредиентами. Еще одна причина, по которой они…
Pains d’Amandes буквально переводятся с французского языка как «миндальные хлебцы» и представляют собой тонкое и очень хрустящее печенье, в основном, домашней выпечки, в которое добавляет миндаль, корицу…