Рецепты десертов, тортов, пирогов, печенья и другой сладкой выпечки для будней и праздников.
Тирамису, по всей видимости, был создан в конце 1960-х или начале 1970-х годов, но где и когда именно – никому достоверно не известно. Некоторые считают, что рецепт произошел…
Корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика, цитрусовые цукаты, мед, миндаль, кирш… Если вы любите всевозможные специи и добавки для выпечки, эти пирожные вам точно понравятся. Они собирают в себе все ароматы зимних праздников. Само слово Leckerli означает «маленькое лакомство», и именно такими они и получаются: липковатыми, тягучими, но с хрустящими краями и очень ароматными благодаря пряностям.
В нашем сегодняшнем варианте всемирно известной итальянской выпечки под названием «кантуччи», кроме традиционного миндаля и Амаретто, присутствуют кешью, апельсиновые цукаты и коричневый сахар. Последним мы заменили типичную для кантучи ваниль, что придало выпечке характерный карамельный привкус.
Кантуччи или кантуччини — небольшие итальянские печенья, которые выпекают дважды. Классические бискотти ди Прато готовят без добавленного жира, но в современной домашней выпечке существует множество вариантов, и наш…
Несмотря на то, что десерт тирамису был изобретен только в конце шестидесятых или начале семидесятых годов, он стал одним из самых любимых и прославленных десертов итальянской кухни среди…
Трудно найти формальное определение глазури из сливочного сыра, на основе которой приготовленный наш сегодняшний десерт. По сути, этот элемент многих десертов и выпечки представляет собой гладкую взбитую…
У вупи пайсов есть добрый десяток других имен. Из тех, о которых я слышал или читал могу назвать «черную луну» (так, по крайней мере, их величают в…
Перед вами рецепт летней выпечки, распространенный в сельских регионах Франции, в лучшем ее виде! В состав этой простейшей сладкой запеканки, чем-то отдаленно напоминающей французский тарт татен и,…
Шоколадный кремю? Что это такое? Подобными вопросами зададутся многие из вас, прочитав название нашего очередного рецепта из рубрики «На сладкое». Что ж, с того самого момента, когда…