Мусс из рикотты, или «крема ди рикотта»
Рикотта считается самым универсальным итальянским сыром или скорее промежуточным продуктом, получаемым в процессе производства сыра. Она входит в состав множества пикантных блюд из пасты – от простейших…
-
-
Капкейки с крепким ирландским пивом на День святого Патрика
Поверьте, эти немного необычные, но однозначно изысканные шоколадные капкейки, или по-нашему просто кексы, – несомненно один из лучших способов отпраздновать «сладкую часть» Дня святого Патрика! Капкейки –…
-
Торта Чоколатино
Хотя шоколадный торт без муки, приготовленный, в том числе, и по нашему рецепту, не был первым шоколадным творением в большой семье наиболее известных кондитерских изделий из шоколада, он…
-
Шоколадные кластеры из цельнозерновых, пшеничных хлопьев, грецких орехов и чернослива
Впечатляющий, великолепный рецепт, с которым ценители сладкого могут не расставаться всю жизнь! Он настолько прост, что запомнить его можно с первого раза, лишь вскользь пробежав глазами, а…
-
Бары отшельника, или «хермит барс» с черным какао – из американских архивов
Некоторые вещи никогда не выходят из моды, как например, эти исконно американские бары отшельника с патокой, имбирем, корицей и другими ингредиентами. Еще одна причина, по которой они…
-
Хрустящее миндальное печенье по-французски, или «пэ д`амад»
Pains d’Amandes буквально переводятся с французского языка как «миндальные хлебцы» и представляют собой тонкое и очень хрустящее печенье, в основном, домашней выпечки, в которое добавляет миндаль, корицу…
-
Итальянские пирожные с заварным кремом или «цепполе ди Сан Джузеппе»
Цепполе (единственное число – цеппола), называемые иногда «фриттелле», а на острове Сардиния – «цепполе сарде» от оригинального сардинского «ципула», – это широко распространенная в южной части Апеннинского…
-
Французский шоколадный торт «ле молю шоколя»
К классике французского сладкого меню, обманчиво простому на вид торту Le Moelleux au Chocolat, чрезвычайно сложно оставаться равнодушным. Особенно это утверждение касается тех из вас (или точнее…
-
Черный бархат с апельсиновым мармеладом
Ну, скажите на милость, кто же из близкого круга наших читателей не в курсе, что такое торт Красный бархат? Во-первых, это шикарнейший и один из лучших образчиков кондитерского…
