Рецепты десертов, тортов, пирогов, печенья и другой сладкой выпечки для будней и праздников.
Когда вы планируете какой-нибудь званый ужин, то частенько и не без приятности представляете себе расслабленных и счастливых гостей, сидящих за столом после вкусной и сытной трапезы, приготовленной…
Gâteau Basque (или по-баскски Etxeko bixkotxa, что с упомянутого языка переводится как «домашний пирог») – традиционная сладкая выпечка, которая широко распространена в северном баскском регионе Франции. Обычно…
Слово «бискотти», как общеизвестно, происходит от латинского biscoctus, что означает «дважды приготовленное». Впрочем, в Италии такую сладкую выпечку нередко также именуют как «кантучи» – все зависит от…
Crème pâtissière (а наш сегодняшний десерт сделан на основе базового рецепта именно этого знаменитого французского крема), возможно, более известный нашему читателю как кондитерский крем, представляет собой вариант…
Между Австралией и Новой Зеландией идет давняя и непримиримая битва за то, кто является автором знаменитого нынче на весь мир десерта Павлова, но, когда ты начинаешь анализировать факты,…
Эти сногсшибательная сладкая выпечка неизвестного мне автора после первого же положенного в рот кусочка привела меня в неописуемый восторг: прежде всего, своим ярким и в то же…
Паштес ди ната (во множественном числе: паштель ди ната) – португальские пирожные, напоминающие своим внешним видом французские тарталетки (или корзиночки). Традиционно они представляет собой коржи из песочного теста…
Вероятно, было бы справедливо предварить эту публикацию замечанием, что итальянская кухня, несмотря на ее привилегированное положение на Олимпе кулинарного мира, не слишком знакома среднестатистическому обывателю своими десертами…
Классический крем Дипломат, в основе которого лежат заварной крем и жирные сливки, зачастую используют как холодный десерт. Обычно для этого существует два способа: в более распространенном из…