Рецепти тортів, тістечок, пирогів, печива та іншої домашньої солодкої випічки.
Кориця, мускатний горіх, імбир, гвоздика, цитрусові цукати, мед, мигдаль, кірш… Якщо ви любите всілякі спеції та добавки для випічки, ці тістечка вам точно сподобаються. Вони збирають у собі всі аромати зимових свят. Саме слово Leckerli означає «маленькі ласощі», і саме такими вони й виходять: липкуватими, тягучими, але з хрусткими краями й дуже ароматними завдяки прянощам.
У нашому сьогоднішньому варіанті всесвітньо відомої італійської випічки під назвою «кантуччі», крім традиційного мигдалю й Амаретто, є кеш’ю, апельсинові цукати й коричневий цукор. Останнім ми замінили типову для кантуччі ваніль, що надало випічці характерного карамельного присмаку.
Кантучі або кантучіні — невелике італійське печиво, яке випікають двічі. Класичні біскоті ді Прато готують без доданого жиру, але в сучасній домашній випічці існує безліч варіантів, і наш…
У вупі пайсів є добрий десяток інших імен. Із тих, про які я чув або читав, можу назвати «чорний місяць» (так, принаймні, їх величають у Піттсбурзі), «чорно-білі», «боби»,…
Перед вами рецепт літньої випічки, поширений у сільських регіонах Франції, у найкращому її вигляді! До складу цієї найпростішої солодкої запіканки, яка чимось віддалено нагадує французький тарт татен…
Повірте, ці трохи незвичайні, але однозначно вишукані шоколадні капкейки, або по-нашому просто кекси, — безсумнівно, один із найкращих способів відсвяткувати «солодку частину» Дня святого Патрика! Капкейки —…
Хоча шоколадний торт без борошна, приготовлений, зокрема, й за нашим рецептом, не був першим шоколадним творінням у великій родині найвідоміших кондитерських виробів із шоколаду, він, як і раніше,…
Деякі речі ніколи не виходять із моди, як, наприклад, ці споконвічно американські батончики відлюдника з патокою, імбиром, корицею та іншими інгредієнтами. Ще одна причина, через яку їх…
Pains d’Amandes буквально перекладаються з французької мови як «мигдальні хлібці» й являють собою тонке і дуже хрустке печиво, переважно домашньої випічки, до якого додають мигдаль, корицю та…