Торти, тістечка та солодка випічка

Кантучі або кантучіні — невелике італійське печиво, яке випікають двічі. Класичні біскоті ді Прато готують без доданого жиру, але в сучасній домашній випічці існує безліч варіантів, і наш…

У вупі пайсів є добрий десяток інших імен. Із тих, про які я чув або читав, можу назвати «чорний місяць» (так, принаймні, їх величають у Піттсбурзі), «чорно-білі», «боби»,…

  Перед вами рецепт літньої випічки, поширений у сільських регіонах Франції, у найкращому її вигляді! До складу цієї найпростішої солодкої запіканки, яка чимось віддалено нагадує французький тарт татен…

  Повірте, ці трохи незвичайні, але однозначно вишукані шоколадні капкейки, або по-нашому просто кекси, — безсумнівно, один із найкращих способів відсвяткувати «солодку частину» Дня святого Патрика! Капкейки —…

Хоча шоколадний торт без борошна, приготовлений, зокрема, й за нашим рецептом, не був першим шоколадним творінням у великій родині найвідоміших кондитерських виробів із шоколаду, він, як і раніше,…

  Деякі речі ніколи не виходять із моди, як, наприклад, ці споконвічно американські батончики відлюдника з патокою, імбиром, корицею та іншими інгредієнтами. Ще одна причина, через яку їх…

  Pains d’Amandes буквально перекладаються з французької мови як «мигдальні хлібці» й являють собою тонке і дуже хрустке печиво, переважно домашньої випічки, до якого додають мигдаль, корицю та…

  Цеполе (однина — цепола), які іноді називають «фрітеле», а на острові Сардинія — «цеполе сарде» від оригінального сардинського «ціпула», — це поширена в південній частині Апеннінського півострова…

  До класики французького солодкого меню, оманливо простого на вигляд торта Le Moelleux au Chocolat, надзвичайно складно залишатися байдужим. Особливо це твердження стосується тих із вас (або точніше…