Торти, тістечка та солодка випічка

Ну, скажіть, будь ласка, хто ж із близького кола наших читачів не в курсі, що таке торт Червоний оксамит? По-перше, це розкішний і один із найкращих зразків кондитерського…

  Коли ви плануєте якусь звану вечерю, то частенько і не без приємності уявляєте собі розслаблених і щасливих гостей, які сидять за столом після смачної та ситної трапези,…

  Gâteau Basque (або баскською Etxeko bixkotxa, що зі згаданої мови перекладається як «домашній пиріг») — традиційна солодка випічка, яка широко поширена в північному баскському регіоні Франції. Зазвичай…

  Слово «біскотті», як загальновідомо, походить від латинського biscoctus, що означає «двічі приготовлений». Утім, в Італії таку солодку випічку нерідко також називають «кантучі» — усе залежить від регіону,…

Між Австралією та Новою Зеландією точиться давня й непримиренна битва за те, хто є автором знаменитого нині на весь світ десерту Павлова, але, коли ти починаєш аналізувати факти,…

  Ця карколомна солодка випічка невідомого мені автора після першого ж покладеного до рота шматочка привела мене в невимовний захват: передусім своїм яскравим і водночас делікатним смаком, але…

Паштес ді ната (у множині: паштель ді ната) — португальські тістечка, що своїм зовнішнім виглядом нагадують французькі тарталетки (або кошички). Традиційно вони являють собою коржі з пісочного тіста,…

  Є рецепти, які, здавалося б, беруться нізвідки: у них немає ні конкретного автора, ні географічної ідентифікації, ні, тим паче, гідної легенди або хоча б сухого документального звіту…

  Солодка випічка «енсаймадас» (одн. — «енсаймада») — родом із Мальорки, одного з найбільших і найкрасивіших островів Балеарського архіпелагу, що є водночас автономною спільнотою та провінцією Іспанії, а…