Торты, пирожные, выпечка

  Английское слово «пай» известно всему миру и в переводе совершенно не нуждается. Что касается «слэб», то в англо-русских словарях его толкуют по-разному: «плоский», «нарезной», «ломоть». Тем не…

Pailleté Feuilletine (на французском произносится как «паите фётин» или «паите фейтин») – это небольшие кусочки тонкого, хрустящего теста (у нас назвали бы это «крошкой» или даже «хлопьями»)  с…

Думаю, что не открою ни для кого большой тайны, если сообщу, что штрудель, как и любой рулет, состоит из теста с соленой или сладкой начинкой внутри. История этой…

Всем нам хорошо знакомо советское песочное печенье под романтическим названием «Ромашка». Как правило, кондитерские фабрики в бывшем СССР производили его в виде небольшого, круглого коржика, действительно немного напоминающего…

  Эти восхитительные итальянские бискотти с сильным ароматом миндаля имеют достаточно древнюю историю, ибо предположительно они были впервые приготовлены в раннем Средневековье. Их название происходит от итальянского слова…

Сваренные с различными приправами груши – изысканный десерт сами по себе, но соедините их с франжипаном и деликатным рассыпчатым коржом, и это лакомство вполне сгодится для чаепития с…

  Бейквельские вишневые корзиночки – это копия известного британского пирога, только в индивидуальном исполнении. Этот пирог был назван в честь города Бейквелла, расположенного в церемониальном графстве Дербишир в…

Если долго следовать извилистыми и узкими проселочными дорогами Эмилии-Романьи между пологими, зелеными холмами, сплошь  поросшими фруктовыми деревьями с доминированием абрикос, слив, персиков сорта нектарин и вишни Моретте, а…

Вкус песочного печенья знаком всем нам с самого раннего детства. Но известно ли вам, что далеким предком этой, пожалуй, самой популярной до сего дня сладкой выпечки является средневековый…