Торти, тістечка та солодка випічка

Від самого початку зроблю невелике застереження: ні, це не вона — старовинна класична касата, якою сьогодні милується весь світ і кількість вражаючих легенд про яку вже перевалила за…

Я їв рикоту багато разів і раніше, але переважно це була рикота, приготована з коров’ячого молока. Ми навіть робили цей сир самостійно — вдома. Інша річ ricotta di…

Іноді весна видається теплою, і тоді акація починає цвісти ще в другій половині квітня, іноді, як, наприклад, цього року, навесні буває прохолодно, тоді білі важкі грона налитих соком…

П’ятнадцяте серпня — день лимонного пирога з меренгою. Для справжнього святкування цього дня вам доведеться власноруч приготувати цей незвичайний пиріг (я без жартів вважаю його одним із найкращих…

Похід до лісу по чорниці не виглядає такою вже поганою ідеєю — чи не так? — ані на перший погляд, ані на другий. Якщо ви ніколи цього ще…

Пиріг із ревенем — типова страва для багатьох європейських країн, у тому числі й для України. Він являє собою нехитре поєднання бісквітного тіста та овочу, який культивується тут,…

Традиції випікання медових пряників і печива сягають своїм корінням глибокого Середньовіччя. У тому далекому минулому їх зазвичай пекли в урочистих випадках — на різні свята, насамперед християнські. Вважалося…

Тюїль — дуже тонке й крихке печиво, що має вигнуту форму. Його готують найчастіше з тіста, але іноді використовують для цього сир — у таких випадках воно подається…

Якщо ви забажаєте спекти смачний і красивий пиріг (для своїх домашніх з нагоди вихідного дня або для корпоративу на роботі у зв’язку з якимось святом), то наш рецепт…