Рецепти тортів, тістечок, пирогів, печива та іншої домашньої солодкої випічки.
Із самого раннього дитинства, скільки себе пам’ятаю, у мені завжди жило безмежне й непереборне бажання втекти. Я відчував це кожною клітиною, кожним атомом, кожним енергетичним спіном усього того,…
Безе, або меренги, — десерт, який часто асоціюють із французькою, швейцарською та італійською кухнею, готують зі збитих яєчних білків, цукру й іноді кислого інгредієнта у вигляді лимонного соку…
Їжа, яку ми звично готуємо на свята (особливо релігійні), завжди й неминуче пов’язана з традиціями, що сягають нашого далекого історичного минулого, — чи то новорічний холодець або різдвяний…
Якщо сьогодні вранці ви збунтувалися й вирішили відмовитися від щоденної та неминучої, як схід сонця, яєчні на сніданок або шматка звичного й тому добряче набридлого хліба з маслом,…
Всюдисущий морквяний пиріг. Хто з вас не їв його хоча б раз у своєму житті? Я пам’ятаю цей пиріг із самого дитинства, адже його любила й уміла готувати…
Рецепт тосканського мигдального печива біскотті, точніше його різновиду «кантучіні» (італ. — cantuccini), родом із Прато — столиці однойменної провінції та другого за чисельністю населення міста Тоскани після Флоренції….
Слово «пудинг» з’явилося в нашому лексиконі у XIX столітті, перекочувавши з англійської, і має аналогічне значення. В англійській мові це слово зустрічається ще у XIV столітті й утворилося…
Канолі — популярна в усій Італії (та й у Європі) солодка випічка із Сицилії. Слово «каноло» (італ. — cannolo), або, як кажуть сицилійці, «канолу» (cannolu), означає «маленька трубка»….
Рим 60-х років ХХ століття — дивовижне, вічне місто, місто нескінченного свята життя, місто-привид, сповнене неймовірно сильного історичного й культурного магнетизму; місто романтиків, які не старіють, у вузьких…