Історії про їжу, кулінарні традиції, продукти та гастрономічну культуру різних країн.
Дивовижна м’ята. Якщо ви пов’язуєте цю ніжну зелень з освіжальним смаком лише з мохіто або чаєм, охолодженим чи гарячим, іноді з кондитерськими виробами, подумайте двічі, перш ніж відмовлятися…
Сьогодні я продовжу розповідь про зелень, зокрема про базилік. Базилік є ідеальним партнером помідорів і чудово поєднується із цибулею, часником та оливками. Базилік стимулює апетит і допомагає тим,…
Навчитися правильно поєднувати різну зелень — гілочка до гілочки, листочок до листочка — завдання не лише надважливе для кожної людини, яка всерйоз і надовго захопилася кулінарією, а й…
Ботарга — знаменитий делікатес з ікри летючої риби, який традиційно виробляють на Сардинії, другому за величиною острові Італії після Сицилії, а також у деяких південних регіонах Апеннінського півострова….
Чи замислювався хтось із вас над тим, що таке органічне сільське господарство й чому його ведення має таке принципове значення? Дедалі більше фермерів у Західній Європі й меншою…
Як уникнути підробок під час купівлі оливкової олії. Продовження. Проблема з так званим «холодильниковим тестом» полягає в тому, що виконати його перед купівлею в умовах супермаркету просто нереально….
Корисні властивості оливкової олії. Продовження. Коли ви включаєте оливкову олію до свого раціону, пам’ятайте, що так само, як і у випадку з багатьма іншими корисними продуктами, її споживання…
Корисні властивості оливкової олії. І олія, вироблена з плодів оливкового дерева, і екстракт листя оливкового дерева мають загальновідомі корисні для здоров’я людини властивості. Одного разу давньогрецькому лікареві Гіппократу…
Оливкова олія: історія, види та корисні властивості. Частина третя