Рецепти відомих шеф-кухарів, кулінарних майстрів і авторів, які вплинули на світову гастрономію.
Цей рецепт венеційського супу з простою і чомусь умиротворливою назвою «risi e bisi», що перекладається з італійської як «рис і горошок», я знайшов у кулінарній книзі «Класичні італійські…
Появою в блозі цього рецепта кростіні по-сільськи з прошуто, зеленим горошком і песто з базиліком та м’ятою ми цілковито завдячуємо Джорджо Локателлі. Джорджо — один із найталановитіших і…
Серед американських кулінарних блогерів існує традиція, за якою п’ятнадцятого серпня кожного року, у день народження Джулії Чайлд — знаменитої американської письменниці, авторки багатьох кулінарних і дитячих книг, та…
Напевно, кожному з вас хоча б раз у житті траплявся такий рецепт… і тоді ви, терпляче конструюючи за ним страву й тихенько лаючись собі під ніс на особливо…
Гордону Джеймсу Рамзі, іменитому британському кухарю, ресторатору й телезірці, торік виповнилося п’ятдесят два роки. Він народився в Шотландії, а виріс у Стратфорді-на-Ейвоні, маленькому середньовічному містечку в графстві Ворикшир,…
І ось нарешті це сталося! Одна з найцікавіших і найталановитіших італійських блогерок у моїй колекції, а до того ж надзвичайно красива та стильна жінка, Валерія Неккіо, випустила у…
Зробивши собі ім’я завдяки потраплянню до переліку творців «Найкращого британського меню» 2017 року, Том Браун, провідний шеф-кухар одного з найкращих ресторанів Лондона Outlaw’s at The Capital, схоже, стає…
Цей рецепт картоплі, запеченої в духовці, створений любов’ю двох сердець, злиттям двох потужних кулінарних культур і поєднанням двох однакових за величиною та значенням для народження цієї страви досвідів….
Міра Содха — відома британська кулінарна письменниця індійського походження. У її доробку вже кілька книг, кожна з яких стала в Англії бестселером. Один із найважливіших уроків, який дала…